БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К. Капуста также является источником витамина U, который организм человека не способен вырабатывать сам. Это вещество помогает бороться с раком и способно предотвратить ряд заболеваний, включая нарушения работы кишечника, гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Помимо этого, капуста нормализует обменные процессы в организме и положительно влияет на сердце и сосуды.
Также капуста белокочанная содержит 16 свободных аминокислот (среди них триптофан, лизин, метионин, тирозин, гистамин и другие). Она богата солями калия и фосфора, микроэлементами: кобальт, медь, цинк, магний. В ее составе сахара, жиры, энзимы (лактоза, протеаза, липаза), гормональные вещества, фитонциды.
Кроме этого, свежий капустный сок обладает противокашлевыми и отхаркивающими свойствами. Практически полное отсутствие в капусте пуриновых основ делает ее очень полезной в диетическом питании страдающих от подагры и желчнокаменной болезни. Сок, салаты и блюда из капусты рекомендуют при заболеваниях сердца и почек (диуретические свойства благодаря повышенному содержанию солей калия), при атеросклерозе (наличие пектинов, способных выводить из организма токсические вещества и холестерин, а также клетчатки, которая выводит холестерин и улучшает моторную функцию кишечника).
СУХОФРУКТЫ
КУРАГА
Курага – уникальный источник калия для организма. Постоянное употребление кураги снижает вероятность закупорки сосудов, улучшает кровообращение, укрепляет сердечную мышцу:
– содержит много полезных элементов, поддерживающих работу сердечной мышцы;
– улучшает прохождение нервных импульсов по проводящей системе сердца;
– снижает уровень холестерина крови и вероятность образования холестериновых бляшек на сосудистых стенках;
– повышает эластичность сосудов;
– предупреждает развитие атеросклероза;
– находящиеся в составе магний и железо оказывают эффективное действие на состояние сосудов;
– защищает от малокровия;
– выводит токсины и укрепляет иммунитет.
ЧЕРНОСЛИВ
Чрезвычайно полезен для организма, особенно для сердечно-сосудистой системы:
– содержит в составе калий, необходимый для работы сердечной мышцы;
– помогает бороться с проявлениями сосудистых болезней, например, тромбоза, атеросклероза и др.
К тому же другие полезные витамины и минералы, содержащиеся в черносливе, оказывают положительное воздействие на другие органы, обладая желчегонным и мочегонным действием.
ИЗЮМ
Для