Perelman sagte den Arbeitern: "Sein Fleisch war bereits ruiniert, und er war für uns sowieso nutzlos. Sie beanspruchte wertvolle Ressourcen. Die Schweine quiekten vor Vergnügen und rannten wie wild über die Weide. Sie kämpften um die Fleisch- und Blutreste im Gras und im Dreck und fraßen, was sie an Knochen und Fleischbrocken finden konnten. Perelman sagte: "Schweine sind Allesfresser. Wir können nicht erwarten, dass sie von dem Brei und dem Getreide leben, mit dem wir sie füttern. Während die anderen in Deckung gegangen waren und sich über den Moschaw verstreut hatten, blieben die Schweine wachsam und hungrig und fraßen alles, was sie auf der Weide finden konnten. "Unabhängig vom Nährwert und den Vitaminen ist das für sie nicht wichtig. Das ist Trostessen".
Trooper und Spotter, die beiden Rottweiler, kämpften um den Schädel und fraßen, was vom Gehirn des Ochsen übrig war.
"Juan", sagte Isabella, "ich will diese ekelhaften Hunde heute Abend nicht im Haus haben, vielleicht nie wieder." Sie wandte sich dem Haus zu, ohne eine Antwort zu erhalten.
"Was?", jammerten sie und rannten zur Scheune und zu Mel.
Juan Perelman erzählte den drei Arbeitern, dass er den Molkereibetrieb auf beiden Seiten der Straße ausweiten wolle. "Wir werden diese Tiere loswerden, wir werden sie an die Amerikaner verkaufen".
"Auch das rote Kalb?" fragte der Thailänder.
"Welchen Unterschied macht das? Das rote Kalb ist nicht mehr rot. Sie wollen die Kuh und das Kalb. Sollen sie sie doch haben, die Schweine und Schafe auch. Mit zwölf Holsteins und ihren Kälbern haben wir jetzt alles, was wir brauchen. Außerdem sollten wir, wenn wir die Schweine loswerden, hier etwas Ruhe haben. Ich weiß, dass Isabella dadurch friedlicher wird."
Nach der Aufführung tröstete Mel die Hunde.
"Er hat nichts über sie gesagt", beschwerte sich Spotter. "Warum bekommen sie eine Sonderbehandlung?"
"Nein, nein, es ist alles in Ordnung. Ihr müsst bedenken, dass Schweine etwas Besonderes sind, eine eigene Rasse, die niederen Tieren wie Hunden überlegen ist", beruhigt Mel Spotter und Trooper. "Die Schweine sind wichtiger als wir. Sie beschaffen für den menschlichen Verzehr, während wir das nicht tun".
"Das ist auch für uns Abfall!"
"Jungs, vergesst nicht, dass die Schweinepopulation geschützt ist und besser angesehen wird als der Rest von uns niederen Tieren und Nutztieren".
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