Manuela und Joëlle Herzfeld
LÖFFELGLÜCK
33 LIEBLINGS-SUPPEN
HALLO IHR LIEBEN,
Suppen sind für uns flüssiger Sonnenschein zum Löffeln. Denn Schluck für Schluck hinterlassen sie ein immer größer werdendes wohlig-warmes Gefühl im Bauch. Besonders an ungemütlichen Tagen lässt eine warme Suppe eingefrorene Finger, kalte Füße oder trübe Gedanken verschwinden. Dieses ultimative Soulfood macht einfach glücklich und satt und ist dabei noch herrlich vielfältig. Bereitet sie mit euren Lieblingszutaten zu und serviert sie als Vorspeise oder Hauptgericht.
Ein weiterer Grund, warum wir Suppen so sehr lieben ist, dass sie in der Regel so unkompliziert zubereitet sind und sich ruckzuck wieder aufwärmen lassen – vor allem, wenn man eine Küchenmaschine nutzt wie den Thermomix®. Dank seiner Hilfe mixt und kocht sich die Suppe schon fast wie von selber. Einfach Zutaten hineinfüllen und den Rest überlasst ihr eurer Küchenhilfe. Wenn es bei uns mal wieder schnell gehen muss, finden wir, dass es nichts Besseres gibt als eine frische Gemüsesuppe. Denn mit der Pürierstufe des Thermomix® verwandelt sich ihre Konsistenz in puren Samt. Was für ein königlicher Genuss!
In diesem Buch findet ihr eine leckere Sammlung unserer Lieblingssuppen. Wir haben darauf geachtet, dass für jeden Geschmack das Passende dabei ist. Deshalb haben wir für euch neben Cremesuppen auch klare, scharfe und deftige Suppen mit viel Liebe zubereitet.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Mixen und Genießen.
INHALT
Ofengeröstete Möhrencremesuppe
Cremige Tomaten-Basilikum-Suppe
Fitschbohnensuppe – Schnibbelbohnensuppe nach Mutti
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Avgolemono – Griechische Zitronen-Hühnersuppe
Broccoli Cheddar Soup à la Panera Bread®
Tomatensuppe mit Gyros und Zaziki
Chicken Gnocchi Soup à la Olive Garden®
Baked Potato Soup – Backkartoffelsuppe
Abkürzungen und Rezeptinfos:
Bd. = Bund
EL = Esslöffel
TL = Teelöffel
g = Gramm
geh. = gehäuft
gem. = gemahlen
gestr. = gestrichen
getr. = getrocknet
ger. = gerieben
kl. = klein
TK = tiefgekühlt
fr. = frisch
tr. = trocken
Spr. = Spritzer
dkl. = dunkel
festk. = festkochend
mehligk. = mehligkochend
OFENGERÖSTETE MÖHRENCREMESUPPE