WOLFGANG LINK
ABNEHMEN
MIT
Fastfood
BURGER, PIZZA & CO.
OHNE REUE
INHALT
Fastfood ist erlaubt - auch beim Abnehmen
FASTFOOD IST ERLAUBT – AUCH BEIM ABNEHMEN
Wer ans Abnehmen denkt, hat vor allem eins vor Augen: Verzicht. Verzicht auf gutes und leckeres Essen, auf reichhaltige und sättigende Mahlzeiten und auf all die köstlichen und schnellen Dinge, die man sich gerne gönnt.
Doch strenge Diäten ohne jeglichen Genuss führen oft zum gefürchteten Jo-Jo-Effekt, weil man nach der Diät schnell die abgenommenen Kilos wieder drauf hat – häufig mehr als vorher.
Die Lösung ist eine Ernährungsumstellung, die eben nicht auf Verzicht ausgerichtet ist, sondern auf gesundes, ausgewogenes Essen nach der Low Carb-Methode, mit der man dauerhaft abnehmen und sein Gewicht halten kann. Und das Beste daran ist, dass vieles erlaubt ist, von dem man nie geglaubt hätte, dass es während einer Diät in Ordnung ist – dazu zählt auch Fastfood.
In der modernen Low Carb-Ernährung sind Burger, Pizza & Co. nicht mehr die ungesunden Dickmacher, sondern ganz im Gegenteil gesunde, kohlenhydratarme Köstlichkeiten, die für leckere Abwechslung auf dem Tisch sorgen.
Fastfood muss nicht ungesund sein – es geht auch gesund, lecker und sogar kalorienarm.
Mit dem klassischen Fastfood aus der Burgerkette oder dem Imbiss haben diese Gerichte nicht mehr allzu viel gemeinsam, denn sie triefen nicht vor Fett und Zucker und sind alles andere als fad und pappig. Stattdessen stehen gute und gesunde Zutaten, eine frische Zubereitung und Genuss im Mittelpunkt dieser Fastfood-Küche. Hier dürfen Sie ohne Reue schlemmen, denn dieses Fastfood ist für jede Diät geeignet.
Daher finden Sie in diesem Buch 59 Rezepte aus der gesunden Low Carb Fastfood-Küche, angefangen mit Suppen und Bowls, über Burger, Pizza und Wraps bis hin zu beliebten Klassikern wie Schnitzel und Würstchen. Natürlich dürfen auch Pommes, Nudeln & Co. nicht fehlen, und auch köstliche Dips, Ketchup und Soßen bereichern den Speiseplan. Damit das Verlangen nach Süßem nicht zu kurz kommt, entdecken Sie im letzten Kapitel leckere Desserts, Eisgerichte und Smoothies.
Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Nachkochen auch für ungeübte Köche, und dank der variantenreichen Komponenten kommt keine Langeweile auf. Ob Veggie- oder Fleischgerichte – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und keine Angst: Auch wenn Sie noch nie selbst ein Burgerbrötchen gebacken, einen Pizzateig gemacht oder eigene Pommes kreiert haben, so werden Sie dies dank der ausführlichen Rezepte problemlos schaffen. Denn ich zeige Ihnen, wie selbst kompliziert erscheinende Komponenten ganz einfach und schnell zubereitet werden können. Natürlich können Sie auch selbst kreativ werden und die einzelnen Rezepte miteinander kombinieren, indem Sie beispielsweise zu einem Burger noch Pommes und Ketchup reichen oder die Pizza mit Zutaten Ihrer Wahl belegen. Hier sind Ihrem Einfallsreichtum keine Grenzen gesetzt, und ich bin sicher, dass Sie schon bald Ihre Favoriten finden, die Ihren Speiseplan regelmäßig ergänzen.
Wenn Sie diese lukullischen Köstlichkeiten erst einmal probiert haben, haben Sie garantiert keine Lust mehr auf die langweiligen Burger aus dem Fastfood-Restaurant – und ernähren sich ganz nebenbei noch gesund und ausgewogen.
Fastfood geht schnell und ist lecker – ist aber leider auch ungesund und dick machend.
Übergewicht ist mittlerweile ein gängiges Problem in unserer Gesellschaft. Laut einer Pressemitteilung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung waren im Jahr 2017 in Deutschland 59 % der Männer und 37 % der Frauen übergewichtig – und der Grund dafür liegt vor allem in unserem modernen Lebensstil. Zu wenig Bewegung und eine hoch kalorische Ernährung sind die Hauptschuldigen dafür, dass wir immer dicker werden.
Dabei spielt Fastfood eine nicht unerhebliche Rolle, denn ein Besuch beim Schnellimbiss kann ganz leicht den Kalorienbedarf eines ganzen Tages decken, vor allem wenn Sie ein Menü aus Burger, Pommes, Soße und Limonadengetränk verzehren und hinterher noch ein Eis oder etwas Kuchen essen. Pommes und Burger werden frittiert und sind daher sehr fettreich, die Burgerbuns enthalten Unmengen an Kohlenhydraten, in Ketchup, Mayonnaise & Co. verstecken sich viel Zucker, genauso wie im Softdrink, den man zu seinem Menü genießt.
SO VIELE KALORIEN STECKEN IN FASTFOOD
Burger, Pizza & Co. sind Kalorienbomben, die uns weit mehr Kalorien, Fett und Kohlenhydrate liefern, als gut für uns ist. Um dies einschätzen zu können, sollten Sie wissen, dass ein Mann zwischen 20 und 50 Jahren durchschnittlich ca. 2.400 Kalorien und eine Frau gleichen Alters durchschnittlich ca. 1.800 Kalorien täglich benötigt. 30 % unserer Energie sollten wir in Form von Fett aufnehmen, hier liegen die Empfehlung bei rund 55 bis 80 Gramm täglich. Bei den Kohlenhydraten sollten Männer nicht mehr als 300 Gramm und Frauen nicht über 230 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Will man abnehmen, vor allem mit der Low Carb-Methode, sollte man diese Werte natürlich verringern.
Wenn man sich nun den Kalorien-, Fett- und Kohlenhydratgehalt