Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола. Агафья Звонарева. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Агафья Звонарева
Издательство:
Серия: Советы бабушки Агафьи
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2014
isbn: 978-5-227-05348-0
Скачать книгу
блюдам.

Соус из растительного масла

      Состав: растительное масло – 2–3 ст. ложки, лимонный, яблочный или смородиновый сок – 2 ст. ложки, сахар – 0,5 ч. ложки, соль – 0,5 ч. ложки, перец, горчица.

      Холодные продукты перемешать, хорошо взбить веничком или вилкой.

Соус из растительного масла с зеленью

      Состав: соус из растительного масла, рубленая зелень петрушки – 1–1,5 ч. ложки, рубленый укроп – 1 ч. ложка, рубленый зеленый или репчатый лук – 0,5 ч. ложки.

      Зелень мелко изрубить и добавить в соус из растительного масла, заправить.

Соус из растительного масла с томатной пастой

      Состав: соус из растительного масла, томатная паста – 1 ч. ложка или томатный сок – 1–1,5 ст. ложки, тертый лук – 0,5 ч. ложки.

      К соусу из растительного масла добавить томатную пасту или томатный сок, затем уксус или кислый сок, заправить луком.

Соус из растительного масла с горчицей

      Состав: соус из растительного масла, столовая горчица – 0,5 ч. ложки, сахар – 0,5 ч. ложки.

      К соусу из растительного масла добавить горчицу и сахар, заправить.

Соус хрен с уксусом

      Состав: хрен (корень) – 300 г, 9 %-й уксус – 250 г, вода – 450 г, сахарный песок – 20 г, соль – 20 г.

      Очищенный промытый хрен измельчить на терке или терочной машине, затем слегка порубить ножом, выложить в посуду, залить горячей водой и закрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахарный песок и все тщательно размешать. Соус хрен с уксусом подают к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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