Мясо вынуть из печи и перевернуть, долить к нему сок для жаркого, накрыть крышкой и тушить 35 минут при том же режиме.
Мясо вынуть, завернуть в алюминиевую фольгу и выдержать 10 минут.
Смешать крахмал с сухим вином и добавить к соку, полученному при тушении мяса, посолить, поперчить, все перемешать, накрыть и прогреть при максимальной мощности микроволн 2–3 минуты.
Готовое мясо порезать и подавать вместе с соусом.
Гуляш говяжий
Говядина – 900 г Лук репчатый – 1 головка Помидоры – 4 штуки Перец молотый и соль – по вкусу
Лук почистить и нарезать полукольцами, помидоры нарезать небольшими дольками, мясо нарезать мелкими кубиками.
Сложить в посуду для жарения мясо, помидоры и лук, посолить и поперчить, перемешать.
Посуду накрыть крышкой и запекать 40 минут при средней мощности микроволн и температуре 180 градусов, периодически перемешивая.
Говядина в режиме "гриль"
Жареные котлеты
Говяжий фарш – 250 г Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 штука Панировочные сухари – 1 столовая ложка Перец черный молотый и соль – по вкусу
Почистить и мелко нарезать лук.
Фарш посолить и поперчить, смешать с луком, добавить яйцо и все хорошо перемешать, из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.
Котлеты положить на верхнюю решетку, предварительно подстелив пергаментную бумагу, и жарить под грилем 8-10 минут.
Гамбургер
Фарш говяжий – 500 г Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 штука Паста томатная – 1 чайная ложка Сухая измельченная зелень петрушки и укропа – по 1 чайной ложке Соль – по вкусу
Лук почистить и мелко нарезать.
Смешать фарш с луком и яйцом, посолить, добавить томатную пасту и зелень, все хорошо перемешать. Сформировать 4 плоских гамбургера.
Жарить под грилем на нижнем ярусе 6–7 минут, затем переложить их на верхний ярус и жарить еще 6–7 минут.
Бифштекс жареный
Говяжий бифштекс – 4 штуки Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 1/2 стакана Сухое красное вино – 1/2 стакана Соевый соус – 1/2 стакана Зелень сельдерея – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу
Смешать масло растительное с красным вином и соевым соусом, добавить туда растолченный чеснок, мелко нарезанную зелень, все перемешать и залить полученным маринадом подготовленные бифштексы. Выдержать на холоде не менее 3-х часов.
Бифштексы вынуть из маринада, обсушить салфеткой, положить на верхнюю решетку печи и жарить под грилем по 8-10 минут с каждой стороны.
Бифштекс "в одеяле"
Говяжьи бифштексы – 6 штук Сало с прослойками мяса – 6 очень тонких ломтиков Масло растительное – 1 столовая ложка Горчица – 1 чайная ложка Соль – по вкусу
Подготовить