4. При подаче посыпать зеленым луком, зеленью петрушки или укропом.
Яичница с баклажанной икрой
✓ ингредиенты
350 г икры, 2 ст. ложки растительного масла, 4 яйца, соль и зелень по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Икру положить ровным слоем на смазанную растительным маслом сковороду. Яйца взбить вилкой, посолить, залить ими икру и запечь в духовке.
2. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
Яичница с баклажанной икрой с сыром
✓ ингредиенты
350 г икры, 4 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 стакана маложирного тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец и зелень по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Баклажанную икру положить на смазанную растительным маслом сковороду или противень, разровнять поверхность.
2. Влить яйца, предварительно смешанные со сметаной, тертым сыром и небольшим количеством соли.
3. Запечь яичницу в духовке, выложить на тарелки и подать к столу.
Запеканка из свеклы и творога
✓ ингредиенты
4 свеклы, 2 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана манной крупы, 1/2 стакана обезжиренного молока, 4 яйца, 150 г нежирного творога, 4 ст. ложки панировочных сухарей, соль, сахар, нежирная сметана.
✓ способ приготовления
1. Свеклу испечь, очистить и пропустить через мясорубку. Сварить на молоке густую сладкую манную кашу и соединить со свеклой.
2. Творог протереть через сито, соединить со свеклой и манной кашей, добавить яйца, соль, сахар и перемешать. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить полученную массу слоем 6–7 см, разровнять, посыпать сухарями, полить маслом и запечь в духовке. Готовую запеканку полить сметаной.
Морковно-творожное пюре
✓ ингредиенты
4 моркови, 1 стакан нежирного творога, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахара.
✓ способ приготовления
Очищенную морковь натереть на терке и смешать с творогом. Добавить сахар. Заправить сметаной.
Запеканка из моркови и творога
✓ ингредиенты
4 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана манной крупы, 1 1/2 стакана обезжиренного молока, 4 яйца, 1 стакан нежирного творога, 4 ст. ложки сухарей, 4 ст. ложки нежирной сметаны, соль и сахар по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Морковь очистить, помыть, нарезать кусочками и припустить с небольшим количеством воды, затем пропустить через мясорубку.
2. Сварить на молоке густую манную кашу и перемешать с подготовленной морковью.
3. Добавить творог, яйца, соль, сахар и перемешать.
4. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить на нее слоем 6–7 см полученную массу, разровнять, посыпать сухарями и запечь в духовке.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив