Торты и другая сладкая выпечка. Отсутствует

начинки абрикосы вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать каждый абрикос пополам, удалить косточки, мелко нарезать. Лимонный сок смешать с ликером и медом, добавить ¹/₂ стакана воды, довести до кипения, добавить абрикосы, варить 2 минуты. Абрикосы вынуть, сироп варить на слабом огне до загустения, затем остудить, смешать с абрикосами и сливками.

      Коржи смазать кремом, соединить. Верх и бока торта смазать кремом. Готовый торт посыпать кокосовой стружкой.

      Торт «Луиза»

Ингредиенты

      Для теста: 300 г муки, 400 г сахара, 12 яиц, 2 ч. л. маргарина.

      Для крема: 250 г сахара, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара.

      Для пропитки: 100 мл сахарного сиропа, 1 ст. л. ликера.

Способ приготовления

      Для приготовления теста яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков.

      Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, добавить белки и перемешать. Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут.

      Для приготовления крема всыпать сахар в горячее молоко, перемешать до полного растворения сахара, соединить со взбитыми яйцами.

      Добавить ванильный сахар, размягченное сливочное масло и взбить с помощью миксера.

      Для приготовления пропитки сахарный сироп смешать с ликером.

      Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части.

      Пропитать коржи сиропом, смазать кремом, соединить. Верх и бока торта обмазать кремом.

      Торт «Красотка»

Ингредиенты

      Для теста: 200 г сахара, 7 яиц, 150 г муки, 1¹/₂ ст. л. картофельной муки, 2 ч. л. маргарина.

      Для заварного крема: 150 мл молока, 4 ст. л. сахара, ¹/₂ ч. л. крахмала, 2 яйца, 2 ст. л. лимонного сока.

      Для масляного крема: 150 г сливочного масла, 6 ст. л. сгущенного молока, 2 ст. л. готового крепкого кофе.

      Для пропитки: 100 г клубничного варенья, 100 г сахарного сиропа.

      Для украшения: 1 грейпфрут, 1 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления

      Для приготовления теста яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, добавить белки и перемешать.

      Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 30 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 пласта.

      Для приготовления заварного крема сахар смешать с крахмалом, добавить молоко, взбитые яйца, довести до кипения, остудить и соединить с лимонным соком.

      Для приготовления масляного крема размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера, влить сгущенное молоко и кофе, перемешать.

      Один корж пропитать сахарным сиропом, выложить заварной крем, разровнять, накрыть вторым бисквитным пластом, пропитать его сахарным сиропом, выложить сверху клубничное варенье, накрыть третьим коржом, пропитать сахарным сиропом.

      Верх и бока торта смазать масляным кремом. Грейпфрут вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

      Торт украсить грейпфрутом, посыпать сахарной пудрой.

      Торт