Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Дмитрий Брашнов

стандарты устанавливают два вида требований к качеству товаров и услуг. Прежде всего это требования, обязательные для всеобщего применения (согласно перечню в указанном Законе). таковы, например, требования к пожарной безопасности средств размещения и иных организаций. Во-вторых, это требования, носящие рекомендательный характер, т. е. содержащие большинство потребительских характеристик продукта. Соблюдение требований второго вида необязательно, за исключением особых условий. так, если отель претендует на высокую категорию, то обязан ей соответствовать, а все случаи несоответствия будут квалифицированы как обман потребителей гостиничных услуг.