Допустим, вы вчера съели кусочек моцареллы, а уже сегодня стрелка весов показывает прибавку в 200 граммов. Вы можете расстроиться из-за этого, ведь это довольно неприятно, когда вы набираете вес или же когда он остается неизменным, в то время как вы хотите похудеть. Но единственное, что показывает нам этот кусочек моцареллы, – это то, как ваше тело реагирует на него. Означает ли это, что вам нужно совсем отказаться от моцареллы? Вовсе нет. Как я уже говорила, вам не нужно будет отказываться от своих любимых продуктов. Конечно, вы можете выбрать вариант отказа от моцареллы, но также вы можете подобрать для себя 10 видов других сыров, от которых вы не прибавляете в весе, или же просто не есть моцареллу на следующий день после того, как вы потеряете пару лишних граммов. В самые ближайшие дни вы узнаете, как это делать. Если вы проверите реакцию вашего тела на продукт и он окажется дружелюбным для вас, что ж, отлично. Если же он окажется реактивным для вас, вы об этом также узнаете и будете умело использовать ваши знания о том, как именно употреблять этот продукт в вашем рационе. Отныне, будь это моцарелла, кексы, яйца или какой-либо другой продукт, вы знаете, что нужно делать.
Вы сейчас, возможно, удивитесь тому, как вы сможете потерять вес таким образом. Но, я вас уверяю, все получится. Все просто на самом деле. Мы будем систематически выбирать ту еду, на которую у вас будет наименьшая реакция. В то время как в течение примерно 30 % ваших дней ваше тело будет показывать реакцию на продукты и вы будете набирать вес, в остальные 70 % ваших дней, как только вы включите в свой рацион «дружелюбные» для вас продукты, вы будете наслаждаться потерей лишних килограммов. Найдите примерно половину тех продуктов, которые вам подходят, и вы устремитесь к своему идеальному весу. Когда мы снижаем потребление реактивных продуктов и готовим еду из дружелюбных для нас продуктов, наш вес снижается гораздо быстрее, чем нам когда-либо казалось возможным.
Как работает наша методика
Первые три дня – это фаза 1 нашей методики. Вы пройдете детоксическую чистку организма, чтобы исключить наличие в организме реактивных для вас продуктов и начать все с чистого листа. Вы все так же будете питаться 3 раза в день + один небольшой перекус, потребляя от 1600 до 1800 калорий в день (для женщин) и от 2000 до 2400 калорий для мужчин, так что вы не будете ходить голодными.
На четвертый день начинается фаза 2. Мы будем систематически проверять сначала наименее реактивные, затем наиболее реактивные для вас продукты, чтобы определить, какие из них являются дружественными для вас. Мы будем вводить по одному новому продукту приблизительно через день, будь это домашняя пища или же еда из вашего любимого ресторана. Я дам вам указания, что именно следует проверять, и затем мы будем уделять более пристальное внимание тем продуктам и напиткам, которые больше всего вам подходят. Если вам нравится стейк, мы будем проверять его. Любите сыр? Без вопросов, проверим и его. Блинчики? Та же схема. Виски? Проверим