После появления всходов проводят прореживание. Между растениями оставляют 4–5 см. Выдернутые растения используют для подсадки и пикировки. Уход за растениями такой же, как за ранней капустой.
Рассаду среднепоздних и поздних сортов капусты можно выращивать и несколько иначе, если нет обогреваемых пленочных теплиц или парников. Вначале выращивают в посевных ящиках сеянцы (см. Выращивание рассады ранней капусты).
Пикируют сеянцы на грядки в необогреваемых пленочных теплицах или под временные пленочные укрытия на расстоянии 6×6 или 7×7 см. Дальнейший уход такой же, как за рассадой ранней капусты.
Выращивание рассады среднеспелой капусты
В нечерноземной зоне принято выращивать рассаду сортов среднеспелой капусты в открытых рассадниках. Это участки открытого грунта с наиболее благоприятными условиями микроклимата. Они должны быть хорошо прогреваемы. Лучшие для этих целей – участки со склоном на юг или юго-восток. Желательно, чтобы со стороны холодных ветров они были защищены лесом, лесополосой, зданием или забором.
Почва участка должна быть окультуренной, хорошо структурированной и богата гумусом. Ежегодно при основной обработке надо вносить большие дозы органических удобрений – перегной или компост по 4–8 кг на 1 м2, а также минеральные удобрения в дозах, в соответствии с химическим анализом почвы. Если данных такого анализа нет, то можно рекомендовать примерные дозы – по 20–30 г на 1 м2 аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия.
Участок не должен быть заражен килой, возврат капусты на прежнее место культивирования допускается в среднем лишь через 5 лет. Для профилактики участок перед посадкой (с осени) следует произвестковать.
Желательно подготовку почвы на выбранном участке начать с осени. Под зябь вносят фосфорные и калийные удобрения, а азотные – весной, под культивацию. Кислые почвы известкуют. На сильно увлажненных почвах делают гряды, а на сухих участках посев производят по ровной поверхности. После того как поверхность гряды будет выровнена граблями, ее слегка прикатывают. На небольшой площади это можно сделать гладким нетяжелым бревном или цилиндрическим ведром.
Техника посева такая же, что и у позднеспелой капусты (см. Выращивание рассады поздней и среднепоздней капусты). Посев проводят в конце апреля – начале мая. В местах, где всходы могут попасть под весенние заморозки, необходимо предусмотреть укрытие гряд матами, рогожами и другими материалами. Уход точно такой же, как и за рассадой поздней капусты. Появление всходов совпадает с вылетом капустных блошек. Против них необходимо принять соответствующие меры.
Выращивание средней, среднепоздней и поздней капусты в открытом грунте
Технология выращивания этих сортов белокочанной капусты практически одинакова. Разница лишь в сроках