Лепка из соленого теста имеет давнюю и богатую мировую историю. Упоминание об этом народном промысле обнаружено еще в древнерусских летописях XII века. В Архангельской области из соленого теста лепили фигурки-обереги. В Германии и Скандинавии – пасхальные и рождественские сувениры. Венки, подковы, кольца, медальоны развешивали на дверях и окнах для привлечения удачи и благополучия. В Польше, Чехии и Словакии из соленого теста делали большие картины, а в Китае – кукол-марионеток. Эквадорские мастера из окрашенного в яркие цвета теста изготавливали специальные фигурки, которые считались наделенными тайным мистическим смыслом.
Лепка из соленого теста – искусство древнее, однако очень популярное и в наши дни. И это понятно: умение создавать красоту своими руками и дарить людям радость ценится во все времена.
Соленое тесто – один из наиболее доступных материалов для творчества. Но даже самый простой материал полностью «раскроется», в ваших руках, только если вы почувствуете его тепло и красоту, узнаете его свойства и возможности и научитесь работать с ним.
Готовим соленое тесто
Материалы и инструменты
Соль
Знаете, для чего в состав теста входит соль? Благодаря ей тесто при лепке хорошо держит форму. Кроме того, соль защищает готовые изделия от плесени, грызунов и насекомых. Для приготовления соленого теста лучше всего использовать мелкую соль – марки «экстра» – тогда ваши поделки получатся ровными и гладкими.
Но только не кладите в тесто слишком много соли! Если вы перестараетесь, то тесто после сушки станет хрупким и ломким, а ваши изделия вскоре покроются трещинами.
И еще несколько предупреждений:
• не добавляйте в тесто йодированную соль! Она не сможет хорошо раствориться, и тесто получится неоднородным;
• та же неприятность случится, если вы воспользуетесь каменной солью крупного помола. Даже если вы измельчите ее в кофемолке – останутся мелкие минеральные вкрапления, которые сильно осложнят лепку и ухудшат вид и качество готового изделия.
Мука
Для соленого теста лучше всего подходят недорогие сорта пшеничной и ржаной муки. Мука не должна быть подвергнута специальной обработке, а также содержать различные добавки (наличие витаминов и микроэлементов для лепки не имеет никакого значения), эмульгаторы и разрыхлители (фигурки из блинной муки при высыхании начнут подниматься, как тесто для пирогов, и растрескаются).
Тесто из ржаной муки труднее сушить, в нем образуется больше пор и оно более твердое – вы это почувствуете, когда приступите к лепке.
Для начала купите обычную белую пшеничную муку – в ней достаточно клейковины, а значит, и лепить будет удобно. Когда же вы приобретете немного опыта и сноровки в лепке, попробуйте поэкспериментировать с мукой, смешивая разные ее сорта. Так вы со временем поймете, с каким тестом вам работать удобнее.
Вода
Вода для теста должна быть чистой – это самое главное. Водопроводную воду лучше отфильтровать и поставить в холодильник. Тесто лучше замешивать на ледяной воде – оно получается более эластичным.
Добавляйте воду частями и после каждого добавления хорошенько вымешивайте. И помните, что для разных сортов муки требуется разное количество воды!
Краски и лаки
Когда фигурки будут готовы, наступит время их раскрашивать. Для этого подойдет любая краска – масляная, акриловая, гуашь или акварель.
После того как вы раскрасите изделия, нужно будет покрыть их лаком. Для этого лучше всего подойдет акриловый художественный лак. Но вы можете взять и обычный, строительный, если он сделан на водной основе и предназначен для «дышащих» поверхностей, то есть для паркета или дерева.
Клеенка и тряпки
Вам потребуется клеенка, чтобы застелить рабочее место. Она должна быть абсолютно чистой, чтобы никакие крошки или другой мусор не попали в тесто.
На рабочем столе должно лежать несколько сухих тряпочек. Они могут потребоваться в любой момент – вытереть руки, протереть стек или смахнуть с доски крошки теста.
Рабочая доска
Вы можете использовать кухонную доску, противень или кусок плотного картона, покрытый сверху листом фольги. Лепить фигурку нужно сразу на той подставке, на которой она будет сохнуть.
Емкости для смешивания
Для приготовления теста