В местах, удобных для зимовки, и там, где окуня особенно много, эта рыба собирается в очень большие стаи, иногда достигающие численности в тысячи особей. В начале зимы, пока не ударят сильные морозы, стаи окуней часто выходят из ям на более мелкие места, прилегающие к последним. По перволедью они некоторое время держатся в верхних слоях воды, более богатых кислородом. Первую треть зимы окуни еще довольно энергично преследуют стаи мальков, очень часто занимающих ближайшие к его зимовочным ямам отмели, и рачков-бокоплавов, не боящихся холода и иногда обильно покрывающих внутреннюю поверхность льда. Однако сила и быстрота движения этих рыб значительно уменьшаются после замерзания поверхности воды, они становятся все более и более вялыми. С образованием толстого слоя льда (примерно в средине зимы) окуни очень редко выходят из своих становищ и держатся здесь на дне почти неподвижно, тесными рядами, в несколько слоев и почти не принимают никакой пищи. С первыми оттепелями в феврале они мало-помалу начинают выходить из своего полусонного состояния и снова начинают кормиться. В конце зимы главную пищу окуней в большинстве озер составляют упомянутые выше бокоплавы, которые в это время размножаются и встречаются обыкновенно парами. С образованием закраин и больших полыней стаи окуней начинают перемещаться от зимних становищ, разбиваются на меньшие стада и вскоре приступают к метанию икры.
Так как окунь почти везде принадлежит к самым многочисленным обитателям наших вод и при этом в качестве хищника часто приносит вред другим рыбам, нигде не занимаются его разведением.
Ловля окуней – одно из самых легких и заманчивых по своей добычливости занятий. Именно поэтому, а также из-за большого количества рыбы этого вида любителей этой ловли очень много, особенно среди начинающих и неопытных рыболовов. Окунь более или менее жадно берет почти круглый год, за исключением средины зимы, клев его очень верен, и сходов практически не бывает. Окунь клюет смело, сразу хватает насадку своим большим ртом и тут же тащит ее в сторону, заглатывая на ходу. Мелкий, правда, иногда теребит ее, если она велика или если он сыт.
Насадками служат чаще всего земляной червь, мелкая рыбка, реже (и только для поимки крупных экземпляров) могут использоваться линяющий рак, раковые шейки и мелкие речные рачки. Делается это преимущественно летом. Еще реже используется мормыш (чаще употребляется для зимней рыбалки). Кроме того, осенью и зимой ловят большое количество окуней на блесну. Одной из самых доступных и распространенных насадок является мотыль. На хлеб и зерна окунь никогда не берет.
Прикормка или привада для окуня требуются очень редко, только летом во время плохого клева, что бывает очень нечасто. Прикармливают его чаще всего мелкими червями, подойдет, впрочем, и мотыль. Имеется упоминание