Для обеспечения населения города Бухары питьевой и поливной водой из реки Зарафшан был подведен канал Руди Зар [ «Золотая река»]. Именно благодаря этому в бухарском Шахристане было разведено множество плодовых садов и виноградников, которые не только обеспечивали горожан разнообразными фруктами, но и вывозились купцами далеко за пределы Мавераннахра.
Бухарские ремесленники, мастеровые, ткачи, медники, ювелиры, швеи, в том числе золотошвейки, приобрели мировую славу.
Бухарские ковры, ткани, различная бытовая утварь из меди и стали пользовались высоким спросом как на Востоке [Машрик], так и на Западе [Магриб]. Неслучайно арабы называли Бухару «Мадинат-ас-Суфрийа», что означает «Медный город», или «Мадинат ат-Туджжар», т. е. «Город торговцев»[135].
Ибн Хаукаль в книге «Сурат-ул-арз» («Лик Земли») пишет, что население области Бухары общается на согдийском языке, хотя они также разговаривают на языке дари[136]. Одеваются бухарцы в остроконечные шапки и длинные халаты из хлопка, шелка или шерсти, которые особенно нравятся арабам, поэтому большая часть бухарской одежды вывозится купцами в другие страны[137].
Статус города Бухары в регионе возрастает с восшествием на престол таджикской династии Саманидов. Как пишет Ибн Хаукаль, до этого события, в период правления другой таджикской династии – Тахиридов, наместников в Бухару отправляли из Хорасана[138].
Вот как описал великолепие Бухары ещё в X в. н. э. арабский историк и путешественник Ибн Хаукаль: «Среди исламских городов я не видел и не слышал о городе красивее, чем Бухара. Если подняться на городскую крепость, то увидите такую картину: как будто зелень соединяется с голубым небом, как будто оно наклоняется над зеленым ковром, а дворцы мерцают, как тибетские щиты, или сверкают, как звезды на небе, среди городской благоустроенности»[139].
В конце 1220 г. Чингисхан прибывает в Бухару. До этого он захватил ряд городов и деревень в Самарканде, Худжанде и Бухаре, в том числе Нурат. Войну, которую начал Чингисхан в Мавераннахре, он вел с особой жестокостью, дико и по-варварски. Жителей захваченных городов и деревень под видом «хашара» он при нападениях на новые города и деревни отправлял впереди своего войска; и безоружные, необученные мирные жители становились первыми жертвами в войне. Эта бесчеловечная и трусливая тактика сражений ни до Чингисхана, ни после него никем больше не применялась. И на этот раз Чингисхан погнал невинных, безоружных людей впереди войска в сторону бухарских ворот в качестве живого щита.
Как писал Ибн ал-Асир,