Но всё же не забывай: едим мы не ради удовольствия (хотя это тоже важно), а для того, чтобы наполнять свой организм, питать его энергией для активной жизни и строительными материалами для тела. Через четыре месяца мой добрый друг поставил точку в пьянстве своего отца! Саша с радостью, взахлёб от переполнявших его эмоций, громко рассказывал, что жизнь изменилась к лучшему – отец избавился от алкогольной зависимости, устроился на работу, а недавно они всей семьёй вернулись из Крыма, где провели две незабываемые недели отдыха. Я поделился с тобой этим удивительным примером влияния здорового сбалансированного питания на взрослого человека. А теперь задумайся, насколько же важно правильное питание для ребёнка!
Почему я рассказал эту историю? Потому что хочу, чтобы ты твёрдо решил: насколько важно для тебя здоровое питание. Насколько ты ценишь свою жизнь и здоровье? Жизнь и здоровье близких? Готов ли ты действовать?
Возвращаюсь к научным экспериментам. Следующий вопрос, который заинтересовал учёных: как влияет типичная еда американских школьников на дальнейшее здоровье. Для исследования подготовили две группы крыс. Первую кормили типичной школьной едой с некоторым количеством витаминов.
Меню №1: мясные полуфабрикаты, сосиски, мясные тефтели, кондитерские и хлебобулочные изделия: пончики, сладкие булочки, кремовые торты, белый хлеб, пирожные, конфеты, напитки с высоким содержанием сахара, сладкие газировки, кофеиносодержащие напитки макароны и спагетти, салаты с майонезом высокой жирности.
Это меню содержит недостаточное количество аминокислот, никотиновой кислоты, витамина А, железа, рибофлавина, тиамина, кальция и других важных микроэлементов и витаминов
Вторая группа грызунов была переведена на меню со сбалансированным составом.
Меню №2: хлеб из муки цельного помола, овощи в сыром и тушёном виде, сухое молоко, бобовые, орехи, нерафинированные растительные масла
Первая группа крыс употребляла значительное количество спирта, в то время как вторая группа принимала спирт в меньшем объёме. При введении дополнительных витаминных комплексов, крысы из второй группы преодолевали тягу к спиртному. Учёные связали такую закономерность с резким колебанием уровня сахара крови и инсулина в случае диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов. Нагрузка на поджелудочную железу увеличивается, требуется большое количество инсулина. Вслед за повышением уровня сахара следует скачок инсулина, а через некоторое время уровень сахара становится