При грудной форме преобладают симптомы, обусловленные развитием крупозной плевропневмонии сухой болезненный кашель, ускоренное и затрудненное дыхание, протекает 3–5 дней, и животные гибнут.
Кишечная форма наблюдается у скота в возрасте до 2-х лет и редко – у взрослых животных. Характеризуется поносом, жаждой, исхуданием, но аппетит сохранен до самой гибели животного, наступающей через 20–30 дней. У телят в возрасте до 3-х месяцев пастереллез протекает чаще в форме чистой септицемии, в более позднем возрасте – в виде плевропневмонии. У телят, родившихся от больных пастереллезом коров, развивается сильный понос, каловые массы белые, пенистые. Погибает через 1–3 дня.
Хроническая форма развивается из кишечной или грудной и диагностируется очень редко. Животное прогрессивно худеет, шатается при ходьбе. Болезнь затягивается на многие месяцы (до падежа животного).
При сверхостром течении находят многочисленные кровоизлияния на слизистых и серозных оболочках, а при острой отечной форме, еще и в подкожной и межмышечной соединительной ткани обнаруживают воспалительно-отечные инфильтраты, особенно в области гортани и межчелюстного пространства.
Для грудной формы более характерны изменения в легких: крупозная пневмония с хорошо видимыми темно-красными очагами гепатизации, а нередко и некрозами, средостенные и бронхиальные лимфатические узлы увеличены, сочны, гиперемированы, на плевре, сердечной оболочке фибринозные нарушения. При вскрытии трупов животных, павших от кишечной формы пастереллеза, изменения локализуются преимущественно в кишечнике: катаральное воспаление (возможно и геморрагическое), лимфатические узлы брыжейки увеличены и гиперемированы.
Лабораторная диагностика пастереллеза основана на результатах бактериологического исследования. Бактериологическое исследование включает в себя обнаружение возбудителя в исходном материале методом световой микроскопии, выделение чистой культуры посевом на культуральные среды и методом биопробы, идентификацию возбудителя по культурально-морфологическим, ферментативным, серологическим и патогенным свойствам, постановка реакции непрямой гемагглютинации (РНГА, РТГА).
Специфическая профилактика при пастереллезе крупного рогатого скота проводится следующими препаратами: эмульгированная вакцина против пастереллеза крупного рогатого скота, буйволов и овец; полужидкая гидроокисьалюминиевая формолвакцина против пастереллеза крупного рогатого скота и буйволов; гипериммунная сыворотка против пастереллеза крупного рогатого скота,