Организм человека нуждается в поступлении 10 г хлористого натрия в сутки, 15 г соли способны задержать в организме до 2 л воды. Однако без вреда для организма можно уменьшить количество соли до 5–6 г в сутки. Значительная часть соли, необходимая организму, содержится в пищевых продуктах, поэтому, если питание разнообразно, на долю воды в чистом виде приходится не более 1 л. В это количество входят чай, молоко, кисель, компот, суп.
Во второй половине беременности плод быстро растет, возрастает нагрузка на все органы и системы матери, поэтому общее количество принимаемой пищи должно быть увеличено. В последние 2 месяца нельзя есть соленое, острое, копчености, консервы. Старайтесь не есть пищу из полуфабрикатов. Обычно эти продукты высококалорийные, но содержат мало питательных веществ, необходимых вам и вашему ребенку. Суточный рацион второй половины беременности должен составлять 2800–3000 ккал.
Для течения нормальной беременности и формирования здорового ребенка необходим ряд микроэлементов. Организм беременной женщины испытывает большую потребность в минеральных солях. Кальций и фосфор – составные части костной ткани, участвуют в образовании костей и зубов, в процессе свертывания крови, регулируют возбудимость нервно-мышечного аппарата, повышают тонус сердечной мышцы. Фосфор и кальций содержатся в таких продуктах, как бобы (фасоль, чечевица), цветная капуста, сельдерей, сыр, огурцы, грибы, горох, редис, креветки, соя, грецкие орехи, цельная пшеница. Следует отметить, что в 1 л молока содержится 1,2 г кальция и 0,9 г фосфора. Такое же количество их содержится в 340 г творога или в 12 апельсинах.
Железо необходимо для кроветворения, обеспечивает транспортировку кислорода от легких к тканям. Этот микроэлемент содержится в фасоли, капусте, вишне, смородине, зеленых овощах, сухофруктах, крыжовнике, крапиве, овсянке, горохе, редисе, малине, рисе, клубнике, помидорах, ботве молодой репы, сельдерее, лимонах, бананах, гранатах, землянике, чечевице, цельной пшенице, печени, почках, изюме, сливах, абрикосах, персиках. Давно установлено, что содержание железа в крови плода больше, чем в крови матери. Беременная должна получать ежедневно 12–15 г железа.
Организм беременной нуждается также в магнии (0,35—0,45 г в сутки), марганце, особенно во второй половине беременности. При недостатке марганца уменьшается образование молока. В большом количестве содержат марганец овсяные хлопья, рожь, бобовые растения и шпинат.
Во время беременности резко повышается потребность в витаминах. Витамины нужны для нормального развития беременности, роста плода и дальнейшего развития новорожденного. Витаминная недостаточность может способствовать самопроизвольным выкидышам, преждевременным родам, может вызвать слабость родовой деятельности, плохо отразиться на ребенке.
Сильно возрастает потребность в витамине С. Витамин С содержится главным образом в растительной пище. Особенно богаты им шиповник,