Кулинарные рецепты холостяка, если тебе за тридцать. Олег Прокопенко

вручную весь фарш мну в кастрюле. Получаются небольшие котлетки, которые потом заворачиваю в листья.

      Виноградные листья перед закруткой нужно промыть водой.

      В кастрюлю прокладываю на дно несколько листов чтобы долма не зажарилась. Затем кладу туда еще сырую долму и заливаю кипяченой водой.

      Готовить нужно пока вода не испарится примерно час.

      Приготовленная долма

      Долма подается с йогуртом, сметаной или майонезом. Простое но вкусное и сытное блюдо.

      Как я научился жарить рыбу с луком и рисом

      Лучший для рыбы гарнир это рис. С самого начала рис нужно промыть в воде раз пять. Потом залить воды в кастрюлю из расчета в два раза больше чем риса.

      Когда вода закипит на плите туда нужно кинуть промытый рис. В отличие от плова, когда я заливаю рис соленым раствором то посолить просто рис можно щепотками соли прямо в кастрюлю.

      Промываем рис под проточной водой

      Сразу когда вода с рисом уже в кастрюле зажигаем газовую или электро плиту и ставим рис на рассекатель пламени.

      Это нужно для то-то чтобы в дальше когда будем его варить минут 30 он не подгорал.

      Засыпаем рис в кастрюлю с водой

      Рыба!

      Была куплена в магазине морская рыба минтай.

      Дома рыбу нужно слегка почистить, промыть, почистить кишки если они есть.

      Моем и чистим рыбу в раковине

      После промывки рыбу нужно нарезать на куски и посолить обязательно крупной солью чтобы не пересолить. Когда нарезаем рыбу хвосты можно выбросить.

      Одна рыба весит примерно 350 грамм что получается на 5 кусков.

      Нарезаем рыбу минтай

      Потом чистим и моем лук, зажигаем плиту и ставим разогреваться сковороду с подсолнечным маслом.

      Мама учит готовить рыбу, нарезаем лук

      Рыба обваливается в луке и укладывается одним слоем на сковородку.