Большие, сильные и стеснительные (экспедиция к серым китам). Александр Сергеевич Анофриев

нам огромную горбушу и несколько камбал-шершавок, которые ценятся тут выше обычных. При этом очень изящно матерился с такими витиеватыми оборотами, которых мне никогда не приходилось слышать на стройках. Восток – дело тонкое.

      Ха-ха-ха! Подаренная горбуша оказалась с икрой! У нас гастрономический праздник!

      Рецепт красной икры «пятиминутки» от Отчаянной Девчонки

      Залить икру крутым кипятком на несколько секунд. Как только пленки побелеют, воду сразу слить.

      Отделить побелевшую после кипятка пленку от икринок. Это можно сделать при помощи зубочистки.

      Сделать тузлук (насыщенный соляной раствор).

      Залить очищенные икринки тузлуком, подождать 3-5 минут.

      Избавиться от воды, процедив икру через марлю или бинт и наслаждаться.

      Продукт на вкус получается шедевральный! Не чета тем измученным и высушенным пастеризацией икроконсервам, что продаются у нас на прилавках.

      Ориентировочный рецепт тузлука – 1 часть соли на 5 частей воды.

      16 июля. Первый выход в залив

      Ну… Понеслось наконец-то! Позавтракав, мы впятером вышли на лодке в залив, чтобы проверить её саму и двигатель. Мне сразу стало ясно, почему в туман отсиживаемся дома – на воде серое небо сливается с серым морем, теряется горизонт и направление движения, кажется, как будто находишься внутри небольшой призрачной сферы, где нет никаких ориентиров. Современное навигационное оборудование не позволит нам потеряться и в таких условиях, но разглядеть что-то, пусть даже оно будет размером с кита, будет очень проблематично.  Лодка движется быстро и периодически упруго подпрыгивает  на волнах, которые ходят по заливу. Соленые холодные брызги во время таких прыжков с размаху прилетают нам в лица.

      Перед тем как отчалили, Шкипер попросил, чтобы новички в лодке не кричали и не размахивали руками, при появлении чего бы то ни было удивительного и восхитительного. Я, кажется, сдержался, но это было сложно. В основном из-за тюленей – это любопытные и славные пятнистые пузаны. При виде нашей лодки каждый тюлень начинает на нее таращиться, как будто в изумлении от технического прогресса, а когда суденышко приближается ближе, то еще сильнее выпучивает глаза из орбит, по пояс высовывается из воды и с шумом ныряет, демонстрируя задние ласты. Или наоборот, прищуривается, и плавно погружается на глубину, с задумчивым видом сытого крокодила. Зависимость того, кто из них глаза выпучивает, а кто прищуривает, я, к сожалению, не вывел. Оставлю это на будущее.

      Всего на заливе можно встретить три вида этих животных – это кольчатая нерпа (акиба), лахтак и пёстрая нерпа (ларга). Кольчатая нерпа считается самой распространенной. Количество их таково, что практически всегда в поле зрения находятся один-два любопытствующих зверя.