Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше. Джонатан Бэйлор. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Джонатан Бэйлор
Издательство: Издательство АСТ
Серия: Научпоп для всех
Жанр произведения: Здоровье
Год издания: 2014
isbn: 978-5-17-117609-9
Скачать книгу
в квадратных скобках, [как здесь], я вставляю в цитаты из речи ученых для того, чтобы сделать научные высказывания более понятными и при этом не нарушить изначального смысла цитат. – Прим. авт.

      4

      В оригинале начальные буквы слов Satiety, Aggression, Nutrition, Efficiency образуют слово SANE («ЗДОРОВый»), которое автор использует как основную характеристику своей методики. – Прим. пер.

      5

      Ежедневные 570 калорий для одного человека, умноженные на 365 дней, дают 208 050 калорий. Если умножить это на 8 лет, выйдет 1 664 600 лишних калорий на человека за период с 2006 по 2014 год. Разделите 1 664 600 на 7726 калорий в кг жира, и у вас получится 215 кг жира на человека. – Прим. авт.

      6

      При умножении 300 калорий на 365 дней в году получится 109 500 лишних калорий в год на человека. Если умножить их на 29 лет, выйдет 3 175 500 лишних калорий на человека, потребленных между 1977 и 2006 годами. Эти 3 175 500 лишних калорий, разделенные на 7726 калорий в кг жира, дадут нам 411 кг в год. – Прим. авт.

      7

      Встретив такую аналогию, многие подумают: «Сравнение забавно, но ведь перестать курить – возможно, а перестать питаться – нет». Такая интерпретация не совсем корректна. Ученые не убеждают людей «прекратить дышать». Они лишь определили, что существует некая субстанция. которую нам лучше не вдыхать, табачный дым. То же и с едой. Ученые не убеждают нас «прекратить есть». Они лишь определили то, от чего лучше отказаться: крахмалы и сладкое. – Прим. авт.

      8

      Вес среднего американца увеличился на 9 кг за то время, пока американцы потребляли количество калорий, достаточное для увеличения веса на 589 кг. – Прим. авт.

      9

      Среди биологических медиаторов, влияющих на состояние привычного веса, находятся также лептин, инсулин, меланокортиновые рецепторы IV типа (Mc4r), амилин, меланоцитовые гормоны, нейропептид Y, пептид YY, галанин, норадреналин, кокаино- и амфетаминоподобный пептид, бомбезин, глюкагоноподобный пептид I типа, серотонин, урокортин, CRF (фактор, способствующий высвобождению адренокортикотропного гормона), агутиподобный пептид, грелин, mTOR (протеинкиназа серин-треониновой специфичности), АМФ-активируемая протеинкиназа, тиреолибериновые нейроны, щитовидная железа, проопиомеланокортин-нейроны дугообразного ядра, ангиопоэтинподобный белок IV типа, глюкозозависимый инсулинотропный полипептид, холецистокинин, панкреатический полипептид и многие другие. Может быть, потому мы о таком феномене и не слышали. – Прим. авт.

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