Дольчетерапия Италией. Сицилия. Светлана Щипорска

с пляжа, – маленькая дольчерия. Какая атмосфера! Приветливые, улыбчивые синьоры и синьорины с любовью выберут, взвесят, упакуют любые сладости, и граниту с бриошью, и мороженое с бриошью. Упакуют не просто в какую-то белую бумажку, а в фирменную, бархатистую, черно-золотую (для меня антураж очень важен). Все сладости делаются тут же, с пылу с жару. Торт ко дню рождения? Без проблем. Диктуйте условия и ингредиенты. С начала июля они работали с 07.30 утра до 21.00 без выходных. Я на юге или где??? Их канноли – это вообще экстаз всея Джардини-Наксос. Только на Сицилии трубочки с творожным кремом, цукатами, шоколадом самые нежные. Мне никогда не отдавали последние, оставшиеся на витрине. Продавщицы просили подождать 5 минут, шли к пекарю (тут же, в магазине) и брали у него для меня свежие, теплые. На отдыхе меня не мучает мысль «столько мучного, сладкого ты ешь, Света, поправиться ж можно!», поэтому я от всего этого «безобразия» наслаждаюсь и худею. Парадокс?

      ***

      Напротив моих апартаментов – самая настоящая палочка-выручалочка panineria, она же – Vini e Salumi, работавшая ежедневно с 09.00 до 21.00 без перерывов на сиесту. Именно туда мы отправились первым делом в день приезда (воскресенье) за сицилийский сыром с черным перцем (красавицы, какая горгонзола?! Вы ж на юге!!!!!), холодной капонатой из баклажанов, легкой закусочкой, типа оливок, цуккини, помидоров в оливковом масле и маринаде, домашним вином всевозможных цветов. Хлеба бы еще купить ребенку. Продавец достал батончик откуда-то из-под полы. «Свежий», – похвалился он. Мамма мия, да его не раскусить!