Вкусно! Полезно! Рецепты семьи Клименко. Андрей Алексеевич Клименко

200 гр.

      – Морковь – 100 гр.

      – Лук – 75 гр.

      – Фасоль красная консервированная – 250 гр.

      – Перец болгарский красный – 100 гр.

      – Помидор (томат) – 140 гр.

      – Чеснок – 2 зубчика

      – Масло подсолнечное – 10 гр. (1 ст. л.)

      – Перец красный молотый острый – по вкусу

      – Соль – по вкусу.

      [DELI] Инструкции:

      – Баклажаны режем и замачиваем в соленой воде (так уйдет горечь) на 15 минут. Воду слить и промыть баклажаны, дать стечь лишней воде.

      – Чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковь на крупной терке

      – Добавляем масло на сковороду и тушим лук с морковью, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Потом добавляем баклажан.

      – Помидоры предварительно нужно ошпарить кипятком, затем очистить от кожицы и порезать. Все добавляем на сковороду, добавляем фасоль вместе с жидкостью, сверху высыпаем чеснок, и приправы.

      – Тушим до готовности 10—15 минут.

      Приятного аппетита!

      «Грибной-бум» (шампиньоны, запечённые с сыром)

      Ингредиенты:

      – Грибы небольших размеров – 150 г

      – Творог – 5 ст. лож.

      – Сыр сливочный – 50 г

      – Лук зеленый – 1 ст. лож.

      – Зелень – 1 ст. лож.

      – Чеснок – 1 зубок

      – Соль и перец по вкусу.