Курсы сомелье, на которые ходила Тата, уже были вторыми. Вторым был и сертификат, который она получила. До этого она недолго проучилась в «школе вина». Тоже своего рода курсы, но облегченные, для домохозяек, пенсионеров и тех, кто как-то хочет разнообразить досуг. Тате эта школа дала базу и окончательное понимание, что заниматься вином ей нравится, что она готова сделать из знаний профессию.
После школы Тата нашла курсы сомелье. Это была уже совсем другая ступень – она училась среди людей, которые имели опыт работы с винами, имели специальное образование. И сама учеба, и общение с соучениками дали Тате очень многое.
Занятия эти были удовольствием дорогим, но Тата урезала свои потребности и упрямо повышала квалификацию. Она понимала, что, став специалистом, она сможет уйти из банка, где не было никакого карьерного роста, и устроиться в дорогое заведение, где ее знания в области вина будут востребованы и оценены по достоинству. Тата уже поняла, что в России настоящих сомелье пока очень мало – зачастую работают приезжие итальянцы, испанцы, англичане. И еще меньше среди сомелье женщин. В группе, где она занималась, было только две девушки. Такая перспектива обнадеживала. Тата понимала, что кроме знаний важна внешность, фигура, умение общаться. «Шансы есть, надо поспешить, пока народ не ринулся в эту нишу!» – сказала она сама себе. Да, шансы были. Когда они приходили на практику в какой-нибудь ресторан, Тата понимала, что привлекает внимание. К тому же она действительно хорошо училась – у нее были потрясающие органолептические способности.
Раз в неделю, в субботу или в воскресенье, Тата подрабатывала в ресторане. В том самом, где когда-то трудилась официанткой. Директор ресторана так и не взяла на работу сомелье, но по старой памяти давала Тате практиковаться. Окунувшись в эту среду, Тата поняла, что обучение в этой области может быть бесконечным, реальная работа отличается от того, чему учат, а в ресторане может не быть вина, которое бы соответствовало идеальным представлениям о гастрономии. И поэтому пока Тата поставила себе цель получить еще один диплом и войти в какой-нибудь гастрономический проект, который отвечал бы ее собственным взглядам на работу сомелье. Дело было за малым – надо было сделать так, чтобы в ее знаниях были заинтересованы серьезные люди. Для этого надо было еще немного поучиться и поучаствовать в конкурсах сомелье. Грамота или приз тоже не помешают.
История с «деловым свиданием» немного насмешила Тату и одновременно озадачила. Начальник показался ей совсем не Степлером, а живым, восприимчивым человеком. «Да и симпатичный он, но какой-то задерганный», – подумала она, встретив его на следующий день.
А Геннадий Петрович на следующее утро появился на два часа позже, что было совершенно невероятно. Когда же все-таки появился, все ахнули: начальник был в новом перламутровом галстуке и в новых сияющих ботинках. Не то чтобы Рябцев плохо или неаккуратно одевался, но все же он придерживался принципа незаметности в одежде.
– Что это со Степлером? – хихикнула Елена Федоровна.
– Наверное,