В Таиланде большое количество русских туристов, поэтому и русская кухня встречается здесь часто. Начну рассказ именно с нее.
Первое кафе, в которое я зашел в Пхукете, была «Матрешка». Не знаю, есть ли сейчас это место, нет ли, но я застал его. Найти кафе, к слову, было непросто, но это того стоило. Само по себе заведение маленькое, но уютное. Людей в нем обычно мало, отчего в кафе стоит приятная тишина. Обслуживающий персонал состоит исключительно из тайцев, что является интересным само по себе. Это же русское кафе, но самих русских нет. Отчасти можно согласиться. Но хозяйка здесь украинка, и вся еда готовится по ее фирменному рецепту. Мы ее ни разу не видели, что, впрочем, не мешает сказать, что поесть тут можно с удовольствием. Да и сами тайцы оказались очень приятными людьми. Они разговаривали с нами на русском языке, поэтому неудобств не возникало. Мы даже установили с ними дружеские отношения, и каждый раз, когда мы приходили, тайцы вскрикивали и смеялись, словно увидели старого знакомого.
Вообще в «Матрешку» мы ходили постоянно во время первого посещения Пхукета. Нас все устраивало, и экспериментировать и открывать что-то новое не особенно хотелось. И вправду, меню было самое, так сказать, русское. Можно было заказать котлеты с картофельным пюре, пельмени с майонезом, различные супы, на десерт блины с джемом. Из напитков были вкусные фреши, хоть и выбор их был невелик. Стоит ли говорить, что сытно пообедать здесь можно всегда?
Помимо русской кухни в Пхукете есть много других: этнических, общих, местных. Одна из самых популярных среди туристов – тайская. Это очень своеобразная кухня, и я бы сказал, что она на любителя. Тут дело во вкусовых предпочтениях самих тайцев. Они любят еду остренькую, и, кроме того, имеют громадную зависимость от риса. В среднем таец съедает половину килограмма риса за день. Он у них наподобие нашего хлеба, без него никуда. И это обстоятельство тоже может оттолкнуть, потому что очень много блюд так или иначе связаны с рисом.
Справа от отеля Ibis Phuket Kata, где мы проживали, находится ресторан тайской кухни. Примечательно то, что в нем работали исключительно индусы. На прилавке у входа в ресторан лежали различные морские животные, также характерные для местной кухни. Цена этого, конечно, высокая, но попробовать стоит. Наш выбор был интересен. Я заказал себе жареный рис в ананасе, чесночную лепешку, ананасовый сок. Моя бабушка решила отведать рыбу, которую в народе называют «морским карасем». Дедушка взял лобстера, краба и креветок с кальмарами. Разумеется, я все это попробовал.
Жареный рис в ананасе оказался весьма необыкновенным. Он имеет сладковатый вкус, а само блюдо состоит из кусочков ананаса, риса, креветок, мидий и сухофруктов. И все это находится внутри