Колбасные изделия – миллионов тонн 1,0/109
Рыба – миллионов тонн 2,9/106
Масло животное (без производства колхозами и домашнего производства населением) – тысяч тонн 647/104
Цельномолочная продукция в пересчете на молоко – миллионов тонн 6,0/116
Сахар-песок – миллионов тонн 5,4/121
Кондитерские изделия – миллионов тонн 1,7/106
Макаронные изделия – тысяч тонн 950/99,2
Масло растительное (без производства колхозами и домашнего производства населением) – миллионов тонн 1,4/85
Консервы – миллиардов условных банок 4,1/107
Вино виноградное (без производства колхозами) – миллионов декалитров 46,5/107
Шампанское – миллионов бутылок 33/108
Чай – тысяч тонн 58/106
Мыло – миллионов тонн 1,4/101
Папиросы – миллиардов штук 232/108
Валовой сбор (амбарный урожай) по стране в целом составил: зерна 8,5 миллиарда пудов, в том числе наиболее ценной продовольственной культуры – пшеницы 4,6 миллиарда пудов. Валовой сбор сахарной свеклы составил 54,1 миллиона тонн, хлопка-сырца – 4,4 миллиона тонн, подсолнечника – 4,5 миллиона тонн, картофеля – 86,1 миллиона тонн и овощей – 14,3 миллиона тонн.
Но сравнению с 1957 годом валовой сбор зерна увеличился на 2,1 миллиарда пудов, или на 33 процента, а по сравнению с 1953 годом – на 3,5 миллиарда пудов и превысил на 700 с лишним миллионов пудов валовой сбор зерна в наиболее урожайном 1956 году.
В общем сборе зерновых культур в 1958 году было получено зерна кукурузы в полной и молочно-восковой спелости в переводе на сухое зерно почти миллиард пудов, или в 2,3 раза больше, чем в 1957 году. Однако в использовании посевов кукурузы имелись еще крупные недостатки. Излишне большие площади посевов кукурузы убирались до образования початков молочно-восковой спелости, то есть без получения зерна, а значительная часть посевов кукурузы стравливалась в зеленом виде скоту.
Сахарной свеклы было собрано на 14,5 миллиона тонн, или на 36 процентов, больше, чем в наиболее урожайном по этой культуре 1957 году. Директивами XX съезда КПСС была поставлена задача увеличить в 1960 году по сравнению с 1955 годом производство сахарной свеклы на 54 процента. Валовой сбор сахарной свеклы в 1958 году по сравнению с 1955 годом увеличился на 74 процента. Таким образом, задание, установленное Директивами XX съезда КПСС, было выполнено с превышением в истекшем году, то есть на два года ранее установленного срока.
Подсолнечника в целом по стране было собрано на 1,7 миллиона тонн, или на 62 процента, больше, чем в 1957 году. По сравнению с 1957 годом больше было собрано хлопка-сырца и других технических культур; несколько меньше было собрано картофеля и овощей.
В 1958 году продолжало улучшаться состояние животноводства в стране.
Рост поголовья скота во всех категориях хозяйств характеризовался следующими данными (миллионов голов; на конец года: 1953 год/ 1957 год/ 1958 год// 1958 год в процентах к 1953 году/// то же – к 1957 году):
Крупный рогатый скот 55,8/66,8/70,8//127///106
в том числе