Марганец
В организме человека содержится 30—35 мг марганца, широко распространённого по всем тканям. Он обнаруживается в печени, поджелудочной железе, почках, гипофизе.
Этот минерал способствует питанию нервов и мозга, помогает координации нервных импульсов и мышечной деятельности. Он помогает снять усталость и снижает нервную возбудимость. Марганец содержится в цитрусовых, наружных оболочках орехов, злаках, зелёных листьях съедобных растений, рыбе и сырых яйцах.
Нет официальных данных по суточной потребности в марганце, но общепризнанная средняя суточная потребность составляет 2,5—7 мг. Недостаток этого минерала может привести к головокружению, снижению эластичности мышц, спутанности мышления и ухудшению памяти.
Цинк
В организме человека находится около 2 граммов цинка. Он сконцентрирован в волосах, коже, глазах, ногтях и яичках, а также входит в состав многих ферментов, участвующих в обмене веществ.
Цинк является благородным минералом. Наша потребность в нем невелика, но роль его в нашем росте и здоровье огромна, начиная с внутриутробного периода развития. Он необходим для здоровья кожи и волос, заживления ран, успешной беременности и мужской силы. Он играет важную роль в защите от болезней и инфекций, а также необходим для транспортировки витамина А к сетчатке глаза. Существует 156 ферментов, которым для нормального функционирования требуется цинк. Давно известно, что рост и половое созревание зависят от наличия цинка в организме.
Основные диетические источники цинка – молоко, печень, бобы, мясо, цельные зерна, орехи и семена. Рекомендуемая доза составляет 15 мг в сутки. Его дефицит может привести к потере веса, заболеваниям кожи, ухудшению аппетита, поносу и частым инфекциям. У людей, страдающих ревматоидным артритом, возможен дефицит цинка. Неумеренное потребление спиртного способствует потере цинка с мочой.
Селен
Селен синергетически взаимодействует с витамином Е и это сочетание более действенно, чем оба элемента по отдельности. Селен замедляет старение и отвердевание тканей вследствие окисления. Считается, что мужчины испытывают большую потребность в этом минерале. Почти половина его общего объёма в организме сосредоточена в яичках и семенных протоках, прилегающих к предстательной железе.
Селен полезен для сохранения эластичности тканей. Он облегчает приливы и другие проявления менопаузы, а также помогает в профилактике и лечении перхоти. Этот минерал содержится в пивных дрожжах, чесноке, луке, помидорах, яйцах, молоке и морепродуктах. Не существует установленной диетической потребности в селене, но достаточной считается доза в 500—100 мкг. Дефицит этого минерала может привести к хронической усталости.
Кремний
Кремний известен как «минерал красоты» и необходим для роста кожи, волос, ногтей и других внешних покрытий тела. Он также