Становиться вегетарианцем в холодное время года также весьма экстремально, поскольку в такие периоды подобного рода эксперименты над своим организмом могут привести к дисбалансу и нарушить нормальную работу органов и систем, заложенную предусмотрительной природой. В любом случае существуют определенные рационы для разных сезонов не включающие в себя мясные продукты и при этом вполне их замещающие. В отдельных случаях: при болезнях, нарушении обмена веществ и других функций организма, может понадобится индивидуальный режим питания, который должен устанавливаться компетентными людьми с учетом медицинских показателей. Самодеятельность в таких вопросах, как правило, к хорошему не приводит.
В остальных случаях нужно питаться нормально. Постарайтесь употреблять больше пищи приготовленной из злаковых культур – они наиболее энергоемкие по своему содержанию, состоят из клетчатки и предупреждают многие заболевания, хорошо подходят для утренних часов; также необходимо уделить внимание рыбе, овощам, фруктам, зелени, орехам, меду, как важной и регулярной части питания; не забывать о белковой составляющей, которая необходима для наших мышц – бобовые отлично для этого подходят. Постарайтесь не отказываться от завтрака – необходимое количество энергии поставляющееся в утренние часы приема пищи, как запас прочности на первую треть активных суток, играет важную роль в течении дня, однако не стоит забывать о том, что организм не очень активен в утренние часы и обильный прием пищи сразу после сна здесь не подойдет.
Обед должен быть в меру плотным и разнообразным. Ужин не тяжелым, но достаточно сытным, в любом случае он должен быть. И не есть после 18:00 при наличии большого перерыва в употреблении пищи, как это делают некоторые, не стоит – оставаться голодным, значит лишать органы и системы источника восстановления. Некоторые распределяют объем принимаемой пищи в течении суток таким образом: из 100% нормы потребления за весь день 30—40% приходится на завтрак, 30—40% на обед и 20—30% на ужин. Возможны рокировки и переносы процентов в любом порядке, однако нежелательно оставлять основное количество на вечернее время. Важно знать и о том, что система многоразового