В природе питается насекомыми, зернами злаковых, ягодами. На фермах откармливаются различными смесями комбикормов.
Перепела начинают нести яйца уже в полуторамесячном возрасте, одна самка может принести до 300 яиц в год.
7. Цесарка сток (Numida meleagris)
Дикий вид распространен в Западной и Центральной Африке и на Мадагаскаре. Завезена и одомашнена в античные времена в Греции и Древнем Риме.
Разнополые птицы называются самец и самка, молодняк – птенцы.
Птица мельче индюшки, весом около 2 кг, самки крупнее самцов. Туловище горизонтально поставленное, овальное. Шея короткая. Голова большая, неоперенная, с крепким гребневым наростом на темени и красными мясистыми придатками. Крылья небольшие округлые Короткий хвост опущен вниз. Первоначальный дикий окрас темно-серый с белыми пятнами и пестринами.
Выведено множество разновидностей цесарок: белые, крапчатые, голубые, палевые, черные, фиолетовые, кремовые. В России в основном разводятся породы: загорская белогрудая и сибирская белая, серебристая серая, волжская.
Цесарка неприхотлива, легко акклиматизируется к любым природно-климатическим условиям, но необходим утепленный сарай для содержания. Хорошо бегает, живет стаями. На ферме содержится обычно отдельно от других птиц.
При свободном выпасе помогает уничтожать огородных вредителей. Основные корма для цесарок: зерно, дробленая кукуруза, зелень, овощи, каша, трава.
Разводится как мясная птица. К ее недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания.
8. Фазан обыкновенный (кавказский фазан) (Phasianus colhicus)
Азиатский вид давно интродуцирован в Европу как одомашненная птица и охотничий вид.
Самец – фазан (петух), самка – фазаниха, птенцы – фазанята.
Крупная птица, длина тела до 85 см, вес 1,7–2,0 кг. Самцы крупнее самок. Ноги длинные, у самцов имеются шпоры. Хвост очень длинный, клинообразный. Самцы окрашены ярко и разнообразно, оперение имеет металлический отлив. Вокруг глаз у обыкновенного фазана, в отличие от других видов, неоперенное кожистое кольцо. Самки имеют буроватую или песочную окраску с полосами и пестринами.
По окрасу выделены две породы: золотистые и серебристые фазаны.
Фазанов разводят в охотхозяйствах с целью охоты, на фермах в качестве декоративных птиц и как мясную деликатесную птицу. Перья из хвостов фазанов издавна используются как украшения. На фермах содержатся в крытых вольерах, хорошо переносят зиму.
Откармливаются зерновыми, бобовыми, зеленью.
Фазанов держат парами, так как в природе они моногамны, или самца с двумя–тремя самками. Самцы очень агрессивны, устраивают поединки. Фазаниха может отложить яйца в нескольких местах, их приходится