Как гоняли мы чаи.
Ели вдоволь пару дней,
Приглашали и гостей,
Все охотно приходили,
Кухню мамину любили.
Помню в Курске пироги.
Не в почёте там чаи
В нашу пору детства были,
Чаще мы компоты пили.
Пекла бабушка другие
В русской печке пироги
И по виду, и по вкусу,
А начинки – посмотри!
Были пироги с яйцом,
Луком, зеленью, потом
Были пироги и с кашей.
Очень вкусно было даже!
На домашнем молоке.
Масла бабушка добавит,
Да сметаною приправит
Без рецепта на глазок…
А ещё бабуля наша
Баловала всех внучат
И пампушки выпекала.
Знаете, как их едят?
Напечёт Надежда сдобы -
Небольшие колобки,
Затем готовит к ним и «кашу»
Из мака, мёда и воды.
Мак толкли мы только в ступке,
По-другому ни-ни-ни!
Вкуса нужного не будет,
Хоть старайся до зари.
Каша макова густая -
Толчёный мак и дедов мёд.
Туда пампушки опускала,
Наступал и их черёд.
В маке долго не лежали,
Иначе влаги наберут.
Нас к столу всех приглашала,
Ну, а мы уж тут как тут!
Дружно ложками стучали,
Запивая молоком.
«Как же вкусно, просто песня!» -
Говорили мы потом.
Я, последовав примеру,
Женщин наших, что в роду,
Пироги печь научилась
Очень вкусно. Не шучу!
Это блюдо выручает -
Сытно, вкусно, по деньгам.
И хозяевам не стыдно
Пред гостями. Это вам
Не яичница с колбаской…
В дело надо дух вложить,
Чтобы тесто не опало,
Так напечь, чтоб угодить
И хозяину, и деткам,
И свекровушке родной,
И соседям, и подругам,
Что зашли на чай домой.
Если пахнет пирогами,
В доме чисто и уют,
Значит, здесь живут с любовью,
Гостям рады, вас тут ждут.
Потому хочу, чтоб дети
Пекли в доме пироги,
Нас с Володюшкой душевно
Приглашали б на чаи.
Я и спрашивать не буду:
«Как живёте, как дела?»
Пироги пекутся в доме -
Всё спокойно, не война,
Дети ладно, знать, живут,
Нам с супругом рады, ждут.
РОДНЯ
Что слово лечит – это знала,
Иль убивает наповал…
А то, что двери открывает,
Вот кто из нас предполагал?
Простое в сути своей слово -
«Родня» и больше ничего,
А дверь тебе открыть готовы,
Как будто ждали уж давно!
Тебя не ведали, не знали,
Но так встречают королей -
И в дом радушно приглашают,
За стол сажают поскорей.
Глаза восторженно ласкают
И