Русская кухня в изгнании. Петр Вайль. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Петр Вайль
Издательство: АСТ
Серия:
Жанр произведения: Очерки
Год издания: 2013
isbn: 978-5-17-077817-1
Скачать книгу
есть какой-то смысл – например, экономический: сильно пьющий человек тратит гораздо больше денег, чем трезвенник. Причем не собственно на водку, а на побочные радости – такси, несъедобные цветы, глупые подарки вроде торшера или волнистых попугайчиков. Есть какой-то смысл и в половом воздержании – по крайней мере, теоретически: говорят, неимоверно возрастает творческая потенция. Опять же больше времени остается на самообразование и кулинарию.

      Но вот в диете никакого рационального зерна решительно нету. Прежде всего потому, что медики понятия не имеют, какие продукты в каких случаях и для кого вредны или полезны. Мы на собственном примере знаем, что изжога, например, бывает от чая, баклажанов, молока, устриц и т. д. Но от всего этого же может и не быть. Все дело в том, что процесс поглощения пищи не подлежит ведению университетов, а управляется из высших сфер.

      С яйцами в диетах происходит непонятное. Есть системы, построенные исключительно на поедании крутых яиц – по восьми штук в день плюс колодезная вода. Так, по слухам, питаются французские балерины. Зато другие диеты почти все, включая православные посты, – яйца исключают вовсе. Это антияичное движение поддерживается идеологией славянофильства. Оно основано на данных русских сказок о том, что в яйце заключена Кащеева смерть. Поскольку русский Кащей традиционно строен и изящен, то его смерть должна означать торжество пришедшей с Запада распущенности с ожирением.

      На самом же деле яйца – один из самых универсальных продуктов, которые знает человечество. И главное – один из тех немногих, которые не приедаются от постоянного употребления. Кроме того, яйца просто и быстро готовить, отчего они и стали неотъемлемым атрибутом завтрака, когда со временем туго. Яйца прекрасны сырыми, вареными (всмятку, в мешочек, вкрутую), в яичницах-глазуньях (по-русски), яичницах-болтушках (по-украински). Но вершина яичной кулинарии – омлеты!

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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