Итак, все известные нам философы древнего мира были вегетарианцами. Пифагор[3], Платон[4], Аристотель[5] и Плутарх[6]. Последний в одной из своих работ по вопросу употребления мяса в пищу говорил: «Ум и мыслительные процессы тупеют от мяса». Активной жизнедеятельности человека способствует разнообразная малокалорийная пища. Автор еще раз подчеркивает, что для нормальной жизнедеятельности необходимо разнообразие в питании и в крайности впадать в этом вопросе ни в коем случае нельзя. Необходимо хорошо знать физиологию человека и потребности его в определенных ингредиентах. В ходе раздельного питания мы можем устранить некоторые проблемы. Фанатизм и догматизм говорят прежде всего о неграмотности отдельных людей и плохом знании истории человеческого общества. Когда-то некоторые государства (Спарта и инки) формировали свои армии только за счет вегетарианцев, причем новобранцы проходили довольно серьезные испытания. Так, инки закрывали испытуемого в пещере на неделю, давая ему кувшин воды и некоторое количество сухофруктов и зерновых. Не прошедший испытание отправлялся на сельскохозяйственные работы. Из греческой истории известен факт, когда спартанцы во главе с царем Леонидом перекрыли Фермопильское ущелье и задержали персидские войска до прихода основных греческих войск, ибо вследствие вегетарианства они были намного мобильнее, чем другие подразделения греческой армии. В большинстве своем они погибли. На месте их гибели стоит памятный знак, воспевающий их храбрость[7].
С латинского vegetus переводится как «человек жизнерадостный». В Греции в 776 году до нашей эры возникли Олимпийские игры. Они приняли форму общегреческих празднеств, происходивших через четыре года. На этот период прекращались даже войны. Проводились игры в честь бога Зевса и длились пять дней. Кроме выступлений спортсменов в беге, борьбы тяжеловесов, метания дисков и организации ристалищ организовывались также ярмарки, очень выгодные для экономики Греции. Не один раз философ Платон принимал участие в играх в качестве борца, а он был, как нами уже упоминалось, вегетарианцем. Последние Олимпийские игры закончились в Греции в 394 году нашей эры.
В Греции в этот период придавалось большое значение красоте человеческого тела. До нас дошли великолепнейшие статуи героев Древней Греции. Ныне эти статуи украшают многие музеи мира. Причем скульпторы изображали своих героев молодыми. Искусство греков послужило основой Ренессанса эпохи Возрождения. В некоторых исторических исследованиях