Вот главная идея этой книги: если вы страдаете от хронического заболевания, например, депрессии, аутоиммунного расстройства, метаболического синдрома или диабета, это значит, что обмен веществ работает так хорошо, как может, чтобы помочь вам выжить в неидеальных условиях. Если у вас нет хронического заболевания, то ваше тело, возможно, предупреждает о скорой болезни, если ничего не изменить.
Хронические заболевания могут испортить качество вашей жизни. Они могут быть трудны в лечении и подомнут под себя всю вашу личность. Тем не менее, есть возможность избежать этой участи, выбраться из ямы, в которую себя загнали; ваша жизнь может быть лучше, ярче, свободнее, здоровее и прекраснее, чем вам кажется. Все это реально осуществить с помощью еды. Пищевое правило поможет восстановить благоприятную среду для излечения.
Дисбаланс метаболических путей – главная причина любых хронических заболеваний. Метаболизм зависит от питательных веществ. Угадайте, питательная ценность чего равна нулю? Лекарств. А теперь угадайте, в чем содержатся микроэлементы, необходимые телу для исправления обмена веществ? В еде! В большинстве случаев, не требующих хирургического вмешательства, еда – единственный способ справиться с хроническим заболеванием.
Я хочу, чтобы лекарства лечили хронические заболевания
Угадайте, кто изучает метаболические пути внимательнее, чем все остальные? Фармацевты. Компании в этой индустрии, где крутятся миллиарды долларов, собирают все знания о метаболических путях – как известные ранее, так и новые, – и пользуются этой ценной информацией, чтобы поддерживать фармацевтический обет молчания. Вы не получаете решения или лечения – лишь временное исправление симптомов, вот и все. Все потому, что «выигрывают» в этой игре те компании, чьи лекарства эффективнее всего подавляют симптомы хронических заболеваний.
А вот вы не выигрываете. Стоит отказаться от лекарства, как симптомы тут же возвращаются, потому что болезнь-то никуда не девается. Кортизон для проблем с кожей, ингибиторы циклооксигеназ и нестероидные противовоспалительные вещества – от боли, селективные ингибиторы обратного захвата серотонина – от проблем с настроением; все они заглушают призывы вашего тела о необходимых переменах.
Лекарства не делают вас здоровыми. Для этого нужно сделать еще один шаг. Абсолютно все согласны, что метаболические пути зависят от питательных веществ, но их мы получаем из одного источника – еды. Лекарства тоже бывают полезны, я не говорю, что они вообще не нужны. Но ни одно не обладает питательной ценностью.
Это очень важно понимать, если у вас хроническое заболевание, или оно вот-вот