Морские и другие истории. Полная версия. Серж Карманов

Кафе было татарским, с серой брезентовой крышей в форме купола и большим отверстием посередине, через которое проникало солнце, массивные деревянные столы, рядом длинные скамьи –кушетки с небольшими цветастыми подушками, в углу рядом с полками, уставленными посудой и банками с пряностями, стоял большой казан наполненный дымящимся пловом. Кафе было не очень большое, состоящее из ниш и закутков, отделённых полупрозрачными занавесками, только они присели на мягкие кушетки, как сразу же подошел невысокий татарин с неподвижным загорелым лицом степного джигита, руки его работали с невероятной быстротой, как будто из воздуха на столе появилась тарелка с нарезанным лавашом, графин с морсом, чашки и приборы с салфетками, затем в руках возник карандаш с блокнотом и они застыли в немом вопросе.

      Отец заказал два салата из свежих овощей, две порции плова и зелёный чай без добавок, официант кивнул неподвижным лицом и исчез. Сказать что они были удивлены это ничего не сказать, путешествуя по Крыму они уже забыли, что можно так быстро сделать заказ и попивая прохладный морс дожидаться его, обычно крымские официантки долго не покидают своих мест, потом медленно выползают из скрытых углов, делают круг по кафе и наконец встают перед вами с таким лицом как бы спрашивая – вы ещё не ушли, ну ладно слушаю вас. Просить меню не имеет смысла, иначе они уйдут в неизвестность, а желудок продолжит бесконечный турецкий марш, интересоваться когда, например, будет готова котлета по– киевски или просто жареная курица также бессмысленно, так как это их меньше всего волнует.

      Через несколько минут на столе появился салат и большие пиалы с пловом. Это был чудесный плов, без всяких лишних специй и сухих трав, настоящего рассыпчатого белого цвета с небольшим морковным оттенком, жирный, но не вязкий, действительно тающий во рту. Выпив чайничек чая, они откинулись на кушетки и задремали под ненавязчивую мелодию неясных музыкальных инструментов. Ей снилось море, размытые очертания берегов, она качалась на волнах, стая дельфинов, выпрыгивая из воды, проплыла мимо неё и вдруг один из дельфинов заговорил мужским голосом, постепенно превращаясь в голубоглазого юношу, ей показалось, что она не спит, она попыталась понять, что он говорит, но из-за облаков вышло солнце, его лучи наполнили её тело и она снова задремала.

      Вот и сегодня, возвращаясь с пляжа она свернула на Кипарисовую аллею, из бесконечных кафе и ресторанчиков, расположенных с обеих сторон, звучала музыка и хиты прошлых лет, появлялись и исчезали торговцы сувенирами и прочей южной экзотикой

      Татарское кафе почему то было закрыто и она зашла в соседний ресторанчик, в зале было малолюдно, основная публика подходила к часам восьми, сидела молодая парочка, оживлённо беседуя и компания молодых людей пыталась танцевать на произвольной сцене под ритмы Бони М, ресторан был оформлен в стиле восьмидесятых, с разноцветными огнями