– сыр твердых сортов – 600;
– сардины (с костями) – 350;
– сыр плавленый – 300;
– сыр из козьего молока – 300;
Учеными было доказано, что органический кальций (из продуктов питания) усваивается организмом на 46%, тогда как неорганический (препараты кальция) – всего на 15%.
– миндаль – 254;
– сельдерей – 240;
– соя сушеная – 226;
– курага – 170;
– йогурт – 120;
– молоко 1%-ной жирности – 120;
– сметана – 100;
– семена подсолнечника – 100;
– молоко 3%-ной жирности – 100;
– сыр мягких сортов 0,5%-ной жирности —100;
– творог – 95;
– грецкий орех – 94;
– йогурт фруктовый – 85;
– салат – 85;
– оливки зеленые – 77;
– пекан – 73;
– арахис – 70;
– семена тыквы – 60;
– капуста – 60;
– инжир – 57;
– изюм – 56;
– яблоки сушеные – 45;
– финики – 45;
– фасоль зеленая – 40;
– апельсины – 35.
Недостаток кальция в организме легко заметить: развивается кариес, начинают слоиться ногти, выпадать волосы. Кроме того, на нехватку этого макроэлемента указывает такой симптом, как систематические судороги в икроножных мышцах (чаще всего бывают по утрам).
Усвоение кальция повышает содержание витамина D и магния, а соленые продукты и кофе, напротив, снижают уровень этих элементов.
На поздних сроках недостаток кальция может спровоцировать развитие гестоза и даже вызвать угрозу прерывания беременности.
Но и избыток кальция не приносит пользы организму. Он начинает откладываться в тканях, где его не должно быть, в том числе и в плаценте, вызывает повышение артериального давления и спазмы сосудов.
Этот макроэлемент, как и кальций, также содержится преимущественно в костной ткани и зубах. Кроме того, он входит в состав веществ, отвечающих за поддержание кислотно-щелочного баланса крови, а также принимает участие в обмене веществ. Фосфор влияет на работу нервной системы, улучшает состояние мышечной ткани, необходим для деления клеток. Ионы фосфора принимают участие в передаче наследственных признаков будущему ребенку.
Суточная норма фосфора для беременных составляет 1200-1500 мг. Столько же требуется женщине после родов в том случае, если ребенок находится на грудном вскармливании. Известно, что богатым источником фосфора является рыба. Также он содержится в мясе, молочных продуктах, овощах, орехах и т. д.
Продукты, богатые фосфором (содержание макроэлемента в мг%):
– икра осетровых рыб – 590;
– орехи грецкие – 560;
– фасоль – 500;
При нехватке кальция в пище будущий ребенок будет «забирать» кальций из зубов и костей матери.
– печень говяжья – 475;
– миндаль – 470;
– крупа гречневая – 297;
– мясо курицы – 290;
– мясо индейки – 250;
– брокколи – 62;
–