Вот, например, совсем недавно узнал, почему у одних сортов картофеля при хранении быстро прорастают глазки и появляются длинные белые ростки, а у других их не дождешься и невольно начинаешь думать: а здоровые ли эти клубни, не заражены ли они вирусами, или какими другими болезнями?.. Однако ученые не обнаруживают в них ничего подобного. В чем же дело?
Оказывается, это вполне естественные свойства, характерные для того или иного сорта, генетически определяемые состоянием покоя. Одни сорта не имеют периода покоя, и у них сразу же после выкопки урожая продолжается рост, а другие клубни еще спят и им нужно определенное время, чтобы начать вегетацию. Первые – это чаще всего самые ранние, а вторые более поздние сорта. Вот, к примеру, у меня в подвале хранились два сорта картофеля, в одних и тех же условиях до сих пор, в марте месяце. Но у Желтой Розы до сих пор нет ростков, а у Кормилицы их длина достигла уже 30-35 см., они жирные и толстые (см. фото).
Какие же сорта лучше сажать на наших участках, в чем приемущество или недостатки сортов с разными периодами покоя? Это нужно знать каждому овощеводу, желающему выращивать картофель в различных целях. Посадив картофель с длинными ростками (их обрывать ни в коем случае нельзя!) мы получим и самый ранний урожай, уже в конце июля – начале августа. У меня даже возникла мысль: а не попытаться ли с такими сортами выращивать два урожая картофеля в один сезон? В принципе это возможно. Во всяком случае, в более южных районах это давно практикуют. В наших же условиях, конечно, для этого надо постараться высадить этот картофель и пораньше, хотя бы на однудве недели, с укрытиями, и окучивая появившиеся стебли землей от ночных заморозков. Хлопотное дело? Но ведь всем хочется, как можно раньше иметь у себя молодой картофель. И для этого вовсе не обязательно занимать большие площади, для интереса достаточно посадить 10-15 кустов, с укрытием пленкой. А второй урожай можно получить, высадив позднее после освободившиеся площади под картошкой или под другими раннеспелыми культурами (эеленый лук, например, и др.).
Более поздние сорта с большим периодом покоя более урожайны. С ними и меньше хлопот при хранении продовольственной картошки, у которых обычно приходится несколько раз обрывать ростки. Их высаживают в обычные сроки. Недостаткам таких сортов в том, что их ботва не успевает нормально созреть и осенью поражается чаще фитофторозом, или заморозками. И это недобор урожая. К этим сортам нужно еще приспособиться, чтобы получить максимальную отдачу. Есть, конечно, у меня и такие поздние сорта, высокоурожайные, которые практически не поражаются фитофторой, например, сорт Степан, селекции А.С.Удовицкого, но они еще в стадии испытания поделиться опытом их выращивания пока сейчас не могу.
При отборе картофеля на посадку приходится обращать внимание на здоровье клубней. Особенно выбраковываю клубни с трещинами, уродливые, у которых ростки тонкие, или у них вовсе нет глазков. Такие клубни сажать нельзя – это признак вирусных