Võib ju küsida, miks on see nii oluline. Esiteks tähendab see, et inimene näeb parem välja. Rasvast lahtisaamine samal ajal lihaseid säilitades annab toonuses ja sportlikuma füüsise. Mis ehk veelgi olulisem, hea välimus jääb püsima. Skeletilihased on keha peamised igapäevase energia kulutajad, mis tähendab, et mida suurem on lihasmass, seda rohkem kaloreid keha põletab, isegi puhkeolekus. Tüüpilise dieedi korral tuleneb kaalukaotus rasvkoe ja lihaskoe vähenemisest, ning koos sellega aeglustub märkimisväärselt ka ainevahetus. See valmistab keha ette dieedieelse kaalu taastamiseks niipea, kui pöördutakse tagasi tavapärasemate toitumisharjumuste juurde. Aga kui lihasmass sirtuiinitoitude abil säilitada, põletab keha rohkem rasva ja ainevahetus oluliselt ei aeglustu. See annab ideaalse aluse pikaajaliseks tulemuslikuks kaalulangetuseks.
Lisaks on lihasmassi olemasolu ja toimimine oluline kehalise heaolutunde säilitamiseks, ning lihaskoe alalhoid tõkestab krooniliste haiguste, näiteks diabeedi ja osteoporoosi väljakujunemist ning hoiab meid ka vanemas eas liikumisvalmina. Oluline on seegi, et tugevate lihaste tunnetamine tundub tõstvat inimese sisemist õnnetunnet, ja teadlased väidavad, et see, kuidas sirtuiinid lihaskude hooldavad, avaldab positiivset mõju koguni stressist põhjustatud tervisehäiretele, leevendades näiteks depressiooni.6
Seniste dieetidega kaasneb vastuoluline aksioom, et sale olla ja oma eluiga pikendada ei ole ilma lihasmassist loobumiseta võimalik. Meie jaoks on see absurd. Lihasmass ning selle toimimine on tervise ja heaolu peamine näitaja ning peab seetõttu käima käsikäes suurepärase enesetunde ja hea välimusega. Sirtuiinitoitumine lahendab selle vaidlusküsimuse veenvalt.
Briti kuulsused ja sporditähed tulid tormijooksuga
Igal dieedil, mis suudab nii võimsalt soodustada rasvast vabanemist ja parandada kehakoostist, on palju kasulikke rakendusvõimalusi. Ajal, mil see toitumisviis oli alles Londoni südalinna ühe peenema terviseklubi seinte vahel hästi hoitud saladus, läks sõna meie tööst liikvele, ning Briti kuulsused ja sporditähed tahtsid sedamaid klubi liikmeks astuda. Hakkasime kohaldama sirtuiinitoitumist profisportlastele alates poksijatest kuni ragbimängijate ja purjetajateni, kes kõik esindasid britte kõrgeimal tasemel: olümpiakangelastest kuni nendeni, kes olid oma spordisaavutuste tunnustusena pälvinud aadliseisuse. Need sportlased mitte üksnes ei jõudnud kehakoostise seisukohalt tulemusteni, mida neil polnud kogu senise sportlaskarjääri jooksul õnnestunud saavutada, vaid nende paranenud sooritusvõime avas ka uusi võimalusi sportlikeks edusammudeks.
Üks niisugune näide on ikooniline Briti raskekaallaste poksitšempion David Haye. Ridamisi saadud vigastused võtsid Davidilt võistlusinnu ja paljud arvasid, et võib-olla ei poksi mees enam kunagi. Kui me temaga esmakordselt kohtusime, kandis ta endaga kaasas kümmet kilo liigset keharasva. Davidi tagasi heasse vormi ja poksiringi viimine näis algul võimatu missioonina, kuid praegu on David poksimaailmas tagasi ja valmistub maailmameistrivõistlustel järjekordseks tiitlikaitsmiseks, ning tema kehakoostis ja funktsionaalsus pole eales olnud nii head. Davidi enda sõnul: „Sirtuiinitoidud olid mu menüüs täielik ilmutus. Neile üleminek võimaldas saavutada kehakoostise ja heaolutunde, mis oli varem kujuteldamatu, ning aitas sillutada teed poksiringi naasmiseks ja raskekaalu maailmameistritiitli tagasivõitmiseks.”
Kuidas sirtuiinitoidud sind aitavad
Hea uudis on, et sirtuiinitoitudest kasu saamiseks ei pea sa olema tippsportlane, ega pruugi üldse spordiga tegeledagi. Oleme koondanud kõik teadmised, mida oleme sirtuiinitoitude kohta saanud – nii KX-is läbi viidud katseuuringus kui ka individuaalses töös profisportlastega – ning kohandanud need põhimõtted sobivaiks kõigile, kes tahavad langetada kehakaalu ja parandada oma tervist.
See dieet ei nõua kalorinormi karmi piiramist ega kurnavaid treeninguid (kuigi mõistagi on hea jääda kehaliselt aktiivseks). See ei ole kulukas ega aeganõudev, ja kõik toiduained, mida soovitame, on laialdaselt saadaval. Ainus abimees, mida vaja läheb, on mahlapress. Ja erinevalt kõigist teistest dieetidest, mis keskenduvad toiduainetele, mille sa peaksid menüüst välja jätma, keskendub sirtuiinitoitumine neile, mis tuleks menüüsse kaasata.
Üks sirtuiinitoitumise seisukohtade kaitsjaid on endine tippmodell ja praegune kuulus telekokk ning toidukirjanik Lorraine Pascale. Nagu ta selgitab, seisneb sirtuiinitoitude võlu nende lihtsuses ja valmistamismugavuses: „Seda toitumisplaani on lihtne järgida. Me kõik teame, et tervislikult toitumine võib olla üpris kulukas, mistõttu ei tunne paljud inimesed selle poole tõmmet. Mina usun, et peaksime püüdma süüa rohkem kasulikke toiduaineid ning vähem väärtuslikest loobuda. Sirtuiinitoitude juures on oivaline see, et paljud neist on toiduained, mida me iga päev nagunii sööme. Enamik sirtuiinitoite on igal pool saadaval ja neid saab hõlpsasti lisada kogu pere roogadele, mis kõigile maitsevad.”
ESIMESE ETAPI ÜLEVAADE
Sirtuiinitoitumise esimene etapp on ülisuure edu aeg. Seitsme päeva jooksul järgid sa meie kliiniliselt tõestatud meetodit, et vabaneda 3,2 kilost. Anname selleks sammhaaval üles ehitatud juhtnöörid, kaasa arvatud menüüplaan ja retseptid.
Kolme esimese päeva jooksul on igapäevane kalorinorm maksimaalselt 1000 kilokalorit. See hõlmab kolme sirtuiinirikast rohelist mahla ja üht sirtuiinirikast toidukorda päeva kohta.
Neljandast seitsmenda päevani võib tarbida maksimaalselt 1500 kilokalorit päevas. Iga päevamenüü koosneb kahest sirtuiinirikkast rohelisest mahlast ja kahest sirtuiinirikkast einest. Seitsmenda päeva lõpus võid eeldada, et oled kaotanud keskmiselt 3,2 kilo.
Kalorihulga vähendamisele vaatamata ei tunne osalejad end ebamugavalt näljasena, kuna päevane toiduenergia kogus on pigem soovitus, mitte eesmärk. Isegi kõige intensiivsematel paastupäevadel ei ole kalorihulga piiramine enamiku paastudega võrreldes kuigi karm. Kuna sirtuiinirikkad toidud annavad organismile piisava küllastustunde, leiab enamik inimesi hoopis, et kõht on meeldivalt täis ja isu rahuldatud.
TEISE ETAPI ÜLEVAADE
Teine etapp on kahenädalane tulemuse hoidmise aeg, kus ei keskenduta enam kalorihulga piiramisele, vaid kindlustatakse kaalulangetamise tulemused ja jätkatakse salenemist ühtlases tempos. Selle etapi edukuse võti seisneb sirtuiinitoitude jätkuvas tarbimises, mis on meie kahenädalase näidismenüü ja selle juurde kuuluvate retseptidega lihtsaks muudetud. Selles etapis süüakse iga päev kolm tasakaalustatud sirtuiinirikast einet ning juuakse saavutatud tulemuste säilitamiseks vajalikus koguses rohelist sirtuiinimahla.
Plaan edasiseks eluks
Sirtuiinitoitumise ilu seisneb selles, et seda ei ole vaja pidevalt järgida. Esimest ja teist etappi võib aeg-ajalt korrata, kui on jälle tarvis kiiresti mõnest kilost lahti saada. Mõnele inimesele on sobivaks intervalliks kordamine iga kolme kuu järel, teiste puhul võib see olla kord aastas. See laseb sul oma eluga kenasti edasi minna varasemast saledama ja tervemana, nautides samal ajal tervisele väga kasulikku sirtuiinirikast toidulauda. Tõtt-öelda on sirtuiinitoitude universaalne rakendusvõimalus nii lai, et neid saab mugavalt kaasata igasse toitumisrežiimi, mida sa järgid, olgu see taimetoitlus, gluteenivaba toitumine, madala süsivesikusisaldusega toitumine, paleotoitumine, vahelduv paastumine ja nii edasi (räägime sellest põhjalikumalt 11. peatükis). Piisavas koguses sirtuiinitoitude menüüsse kaasamine võimendab kõigi nende lähenemisviiside tervisele kasulikke omadusi ja kaasnevat kehakaalu langust.
Meie silmis peitub tõeline edukuse võti elukestvate tulemuste saavutamises, ja siin ei suuda miski sirtuiinitoitumise sära varjutada. Kui oled omandanud sirtuiinitoitude kohta kõik vajalikud eelteadmised, näitame siin, kuidas muuta oma igapäevast toidulauda mõne nutika asenduse ja kohendamisega nii, et see sisaldab piisavalt sirtuiine, ning võite seda menüüd muretult järgida ükskõik kui kaua. Tervisliku toitumise ja õigete toidulisanditega ning igapäevasesse menüüsse rohkem sirtuiinitoite lisades võtad kursi, millest saad kasu