Салат ежевично-персиковый с орехами
Ингредиенты: ежевика – 200 г, сливки – 80 мл, персик – 1 шт., сахар – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, сироп ежевичный – 1 ст. ложка, листья мелиссы – 2–3 шт., ванилин по вкусу.
Способ приготовления
Персики очищают от кожицы, удаляют косточки, нарезают ломтиками и аккуратно смешивают с ежевикой и орехами. Сливки взбивают с сахаром и ванилином в крепкую пену и заправляют фруктовую массу. Готовый салат поливают ежевичным сиропом, украшают ягодами ежевики и листьями мелиссы.
Салат ягодно-фруктовый с черничным йогуртом
Ингредиенты: йогурт черничный – 100 г, виноград без косточек – 100 г, черешня – 70 г, черника – 50 г, яблоки – 2 шт., груша – 1 шт., пудра сахарная – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Виноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части. Черешню перебирают, моют, удаляют косточки. Фрукты моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком. Все ингредиенты смешивают, посыпают сахарной пудрой и заправляют йогуртом.
Готовый салат украшают ягодами черники, ставят в холодильник на 10–15 минут и подают к столу.
Салат банановый с курагой
Ингредиенты: бананы – 3 шт., курага – 100 г, сметана – 100 г, сахар ванильный – 2 ст. ложки, посыпка карамельная – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Курагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и мелко нарезают. Бананы очищают, нарезают кружками и смешивают с курагой. Сметану взбивают с сахаром и заправляют фруктовую массу.
Готовый салат украшают карамельной посыпкой.
Салат фруктовый с изюмом
Ингредиенты: яблоки – 2 шт., груши – 2 шт., йогурт – 100 г, ежевика – 70 г, изюм – 50 г, сироп ежевичный – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Яблоки и груши моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком.
Изюм заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Продукты смешивают, добавляют ежевику и заправляют йогуртом.
Готовый салат поливают ежевичным сиропом и посыпают грецкими орехами.
Салат творожный с ягодами
Ингредиенты: малина – 300 г, смородина красная – 100 г, виноград без косточек – 100 г, творог – 200 г, сливки – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Виноград моют и разрезают каждую ягоду на 2 части (несколько ягод оставляют для украшения). Малину и смородину перебирают, моют, несколько ягод оставляют для украшения. Творог смешивают со взбитыми сливками и сахарной пудрой, добавляют малину, смородину и виноград, осторожно перемешивают и ставят в холодильник на 20–30 минут.
Готовый салат раскладывают по креманкам, украшают целыми ягодами малины, смородины и винограда и подают к столу.
Салат