Блюда из овощей и грибов. Ольга Николаевна Трюхан. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Ольга Николаевна Трюхан
Издательство:
Серия: Готовим от души
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2007
isbn: 978-5-7905-5357-8
Скачать книгу
шириной не более 1 см.

      2. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

      3. В широкой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем зеленый лук.

      4. Затем выложить в посуду огурцы, накрыть крышкой и продолжать тушить на слабом огне.

      5. Сладкую паприку вымыть, разрезать на половинки и удалить семена. Мякоть измельчить и добавить в сковороду к луку и огурцам.

      6. За 5–7 минут до готовности овощи посолить, полить лимонным соком, посыпать цедрой и черным молотым перцем.

      7. За 1–2 минуты до конца тушения добавить белое сухое вино и взбитые сливки.

      8. Готовые овощи посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

      Соленые огурцы с треской

      Соленые огурцы – 4 штуки

      Филе трески – 200 г

      Пшеничный хлеб – 1 ломтик

      Сливочное масло – 30 г

      Молоко – 2 столовые ложки

      Репчатый лук – 1 головканебольшого размера

      Чеснок – 2–3 зубчика

      Растительное масло – 1 столовая ложка

      Пшеничная мука – 1 столовая ложка

      Томатная паста – 1 столовая ложка

      Бульон, в котором варилась рыба, – 1/2 стакана

      Зелень укропа и петрушки – 10 г

      Лавровый лист – 1 штука

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Приготовить фарш: филе рыбы отварить, пропустить через мясорубку.

      2. Ломтик пшеничного хлеба размочить в молоке и смешать с рыбным фаршем. Положить в него соль и перец, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

      3. Добавить в фарш сливочное масло и снова хорошо перемешать его.

      4. Соленые огурцы разрезать вдоль пополам, удалить из них семена, наполнить каждую половинку рыбным фаршем и сложить их вместе, придав вид целого огурца.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD//gA7Q1JFQVRPUjogZ2QtanBlZyB2MS4wICh1c2luZyBJSkcg SlBFRyB2NjIpLCBxdWFsaXR5ID0gOTAK/9sAQwADAgIDAgIDAwMDBAMDBAUIBQUEBAUKBwcGCAwK DAwLCgsLDQ4SEA0OEQ4LCxAWEBETFBUVFQwPFxgWFBgSFBUU/9sAQwEDBAQFBAUJBQUJFA0LDRQU FBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQU/8AAEQgB7wFe AwEiAAIRAQMRAf/EAB8AAAEFAQEBAQEBAAAAAAAAAAABAgMEBQYHCAkKC//EALUQAAIBAwMCBAMF BQQEAAABfQECAwAEEQUSITFBBhNRYQcicRQygZGhCCNCscEVUtHwJDNicoIJChYXGBkaJSYnKCkq NDU2Nzg5OkNERUZHSElKU1RVVldYWVpjZGVmZ2hpanN0dXZ3eHl6g4SFhoeIiYqSk5SVlpeYmZqi o6Slpqeoqaqys7S1tre4ubrCw8TFxsfIycrS09TV1tfY2drh4uPk5ebn6Onq8fLz9PX29/j5+v/E AB8BAAMBAQEBAQEBAQEAAAAAAAABAgMEBQYHCAkKC//EALURAAIBAgQEAwQHBQQEAAECdwABAgMR BAUhMQYSQVEHYXETIjKBCBRCkaGxwQkjM1LwFWJy0QoWJDThJfEXGBkaJicoKSo1Njc4OTpDREVG R0hJSlNUVVZXWFlaY2RlZmdoaWpzdHV2d3h5eoKDhIWGh4iJipKTlJWWl5iZmqKjpKWmp6ipqrKz tLW2t7i5usLDxMXGx8jJytLT1NXW19jZ2uLj5OXm5+jp6vLz9PX29/j5+v/aAAwDAQACEQMRAD8A +s8VYsdOutTn8m0t5LmXGdkSliB68VXrtvC1pJp3hibUMvF9rvIrXchKsYs/PgjkA9Pwr/P7JsuW Z4r2U21CKlKTW6UV+rsvmfW1J8kbo5oeHtSNy9ullNNOn30hXeU+u3OPxqC/0q80t1S8tZbVmGVE qFcj2zXdeKPEureHdfGm6Rb/ANnW0QCxRRxBvPz/ABdDnP8Anmr2omXxp4GvbnUkjh1LTZHwyDGM KCVPJ6g4+oFfaT4Xy+q8VhMJVqPEUVJ2lFKD5NZRUt72vZuMb2vZI5lXmuWUkrP7zy2ilor8uO4S iqmqaxYaJbG41G+trCDvLdSrGv5sQK8v+PHxln8CeDUl8LG01XXLyYW8LCQSx2wIJMrqDzjGAMjJ PoDXqZflmKzPEU8NhoXlN2Xb5vy6lQjKpNU6avJ7Jbs9bpC6h1UsAzdATya+PPhZ+0v408O+KYLb 4hajaal4euyyNfiFI5bWTazLjYqhlJULtIJy64J6V5D4y8ba74x+I2ra0+qNa3U8ji1imuXUwwEH ZGgUjgAgHBwTnjJLH9QwPhjmVfGVMNiqkYRjFNTV5Jt3SS+Hs79tNNUePnuPlkDVPF02pvXlejt3 66H6R0V+dXg/xJ4r8Nalbpp+uTmct8sNpJIHkP8A1zDEN9NtfevgLUtV1fwjpl3rVr9k1KWFWlQY 5yOGx2yMHB6EkV4HFXBtXhiMKkq8akZO38svuu9PNP1ODKc8p5tKUIQat13X39/I36MUj7tjbMbs cbuma8D1TRfj1rF8J7nU9GsrAShlsdEm8lwAT1kkjfdnA7jO4ZA5r5TLctWYykpV4Ukus5Wv6aO+ 3ou57lev7BJ8jl6K577RXwzr/wAbfGd94kn0uDxBqP8AZ9vdLA+m3CKLyaSM42s0AVgCRyqHkDk8 mvX/ANmX4qap4n1zUPD13Ncahp0NhHd2d1cymeSMqVSRHlIy+4sGXdyMMMkAY+7zPw7zPK8qlmtS pCUY2bSevK7a6+b28t+h7ccuxLwCzFpKDtpzJys2knZN6Nu3dPdI+h6KWivyo80SimySLDG0jsER RlmY4AA7mvHPHPx6j0id47CS3t7UHat1OCWkI6lF9PwP4V7GWZTjM3rexwcOZ/1/Vlqc1XERpSjT jFynLSMYpyk/RLU9lor5q0z9pa7vb6KJb+FmZhhJbfYG9s+9e2+HviJo+t6alxNdwWE/3ZILiUKV b2z1HvXr5twpm2S8v1ui1fyf5NJjqVamGqqhjaM6M2rpVI8t13V97HUUtZ9r4g0u+lEdvqVpPIei RzqxP4A1oV8nOEqbtNWfmawnGavF3EoooqCwopa8x+MNh8RIbvRtc8B3MN5/Z5cXfh+4Kxpeq2Pm DkgblwcKSo5znIwe3B4ZYusqLqRhe+snZXtom+l3pd6K+rSJlLlV7XPTaK+M/i3+2N46sbmLw3on hRPCfiLy9122rv50lucAjYm0Aj5hhyGB5AHBNcRpH7T/AMa9AU319PFr8CYLxpZwyLj/AK5osT/k 3HpX6RhPDXPcXhVivcinsnO7fmnFSjr01PEr51g8PVVGctf672Z+gdFfPPwo/bV8GeO3+wa83/CJ 60h2vFeMfIJHX5yAUx33gAepr6DhmjuIUlikWWJwGV0OVYHoQRXwOZZTjsoq+xx1Jwl57P0ez+TP XpVqdZc1N3H0UtQ3TTLazG2RJbkITEkrlEZscBmAJAz1IBx6GvJSu7GxLRXyF8T/ANoH4y/BrxXD /wAJBYeF76xuN0kGm6cskjS