Пицца оригинальная и обыкновенная. Коллектив авторов. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Коллектив авторов
Издательство:
Серия: Кулинарные чудеса
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2008
isbn: 978-5-386-00701-0
Скачать книгу
перышки зеленого лука и веточки свежей петрушки.

      Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

      Способ приготовления

      Сахар растворить в теплой воде, добавить дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут в теплом месте. Понемногу добавить распущенный на водяной бане маргарин, вбить яйцо, небольшими порциями всыпать муку, соль и замесить однородное тесто. Раскатать его тонким пластом, положить на смазанный маслом противень, сделать небольшие бортики по краям и оставить на 10 минут.

      Трепангов вымыть, посолить, посыпать чабрецом и перцем, отварить на пару до готовности. Остудить до комнатной температуры.

      Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Через 5 минут добавить измельченные помидоры, положить лимонную цедру и тушить под крышкой до готовности.

      Полученную массу выложить на тесто, сверху равномерно распределить трепангов, посыпать солью, перцем и тертым сыром, полить оливковым маслом.

      Поставить пиццу в разогретую духовку или микроволновую печь. Запечь до готовности.

      Нарезать пиццу порционными кусками, разложить по тарелкам, полить кетчупом, украсить перышками зеленого лука и веточками петрушки, подать на стол в горячем виде.

      Пицца «Креветочная»

      Ингредиенты:

      Для теста: 500 г пшеничной муки, 1 стакан питьевой воды, 60 г сливочного масла, 20 г порошкообразных дрожжей.

      Для начинки: 300 г креветок, 3 куриных яйца, мелко нарезанная зелень укропа, соль.

      Для соуса: готовый кетчуп чили.

      Для украшения: 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.

      Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

      Способ приготовления

      Ввести масло в муку и хорошо растереть полученную смесь. Влить разведенные в теплой воде дрожжи и замесить однородное тесто. Раскатать тонкую лепешку и выложить на смазанный маслом противень. Немного поднять края.

      Размороженные креветки положить в соленый кипяток, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем вынуть и дать обсохнуть. Нарезать креветки мелкими кусочками, добавить сырые яйца и как следует перемешать. В середину подготовленной лепешки положить начинку из креветок с яйцами.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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