100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно. Ирина Вечерская

массу выложить в вазочки, украсить изюмом и подать на стол с печеньем.

      Сливки с фруктами

      Состав: яблоки, груши и другие фрукты – 500 г, сливки 10 %-й жирности – 200 г, тертая цедра лимона – 5 г, сахарная пудра – 25 г.

      Фруктам из компота дать обсохнуть. Сливки с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до консистенции густой сметаны.

      При подаче к столу фрукты вперемежку со сливками выложить в креманки.

      Перепелиные яйца

      Этот замечательный продукт рекомендован и полезен людям, страдающим холециститом, по многим причинам. Прежде всего стоит отметить, что, в отличие от куриных яиц, перепелиные не содержат холестерин, поэтому есть их можно без опасений. Содержащиеся в этом продукте многочисленные жирорастворимые витамины, микроэлементы, высокая концентрация белка при низкой калорийности превращает перепелиные яйца в уникальный продукт. При холецистите ежедневное употребление перепелиных яиц в сыром виде помогает забыть об отрыжке, ощущении горечи во рту. При этом другие органы тоже получают свою дозу положительного воздействия.

      Пюре

      Состав: картофель – 2 шт., перепелиное яйцо – 1 шт.

      Приготовить картофельное пюре и смешать его с «внутренностями» из скорлупы.

      Каша

      Состав: хлопья «Геркулес» —100 г, перепелиное яйцо – 1 шт.

      Сварить кашу на воде и смешать со свежим яйцом.

      Коктейль

      Состав: перепелиные яйца – 3 шт., фруктовый сок – 300 мл, мед – 1 ч. ложка.

      Смешать в миксере. Можно давать ребенку.

      Омлет

      Состав: яйца – 10 шт., молоко – 150 мл, сыр – 50 г, зелень.

      Взбить венчиком яйца, после чего влить туда 5 ст. ложек молока. Поставить омлет жариться и за минуту до готовности насыпать в него немного тертого сыра и зелени.

      Овес

      Овес известен своими питательными и целебными свойствами. В его состав входят жиры, белки, клетчатка, витамины, микроэлементы самого широкого спектра действия, а также органические кислоты, пектины, сапонины и алкалоиды. Отвары и настойки из овса имеют желчегонное, обволакивающее и общеукрепляющее свойство. Для лечения холецистита используют овсяные зерна. Приготовленный отвар употребляют за час до еды, выпивая медленно мелкими глотками. Особенности изготовления отвара зависят от диагноза. Настой овса готовят иначе и принимают трижды в день.

      Это лекарственное средство нельзя использовать больным с сердечно-сосудистой и печеночной недостаточностью и тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость овса и его компонентов. После удаления желчного пузыря употребление овсяного настоя запрещено.