200 мл молока
соль по вкусу
Калорийность: 105 ккал
• Овсяную крупу всыпать в кастрюлю. Влить воду, посолить и на сильном огне довести до кипения.
• Огонь убавить до среднего и варить кашу, помешивая, 20–25 минут.
• Влить в кастрюлю молоко и, как только закипит, убавить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 30 минут.
• Снять кашу с огня, перемешать и подать на стол.
Овсянка «Геркулес» с ягодами
На 2 порции
Время приготовления: 25 мин
6 ст. л. хлопьев «Геркулес»
2 стакана воды
3 ст. л. сливочного масла
100 мл молока
свежие ягоды для подачи
сахар и соль по вкусу
Калорийность: 112 ккал
• Хлопья залить водой и варить на среднем огне 15 минут. Затем добавить масло, быстро перемешать до его растворения и влить молоко.
• На слабом огне довести до кипения и варить, помешивая, ещё 5 минут. Посолить по вкусу, добавить сахар.
• Разложить кашу по тарелкам, в каждую добавить свежие ягоды.
Овсянка из хлопьев «экстра» с яблоками и корицей в сковороде
На 2 порции
Время приготовления: 20 мин
1 крупное сладкое яблоко
2 ст. л. лимонного сока
1 стакан овсяных хлопьев «экстра» № 1
2 стакана воды
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. молотой корицы
соль по вкусу
Калорийность: 102 ккал
• Яблоко очистить, нарезать на мелкие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
• Овсяные хлопья обжаривать на сухой сковороде 2–3 минуты, постоянно помешивая. Влить в сковороду кипящую воду, добавить масло и быстро перемешать.
• Варить овсянку на сильном огне 3–5 минут, постоянно помешивая.
• Снять с огня, посолить по вкусу, добавить корицу, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
• Разложить овсянку по тарелкам, в каждую добавить кусочки яблока.
Овсянка без варки из хлопьев «экстра»
На 2 порции
Время приготовления: 8 часов
2 стакана овсяных хлопьев «экстра» № 3
2 ст. л. жидкого мёда
200 мл йогурта
свежая черника для подачи
Калорийность: 221 ккал
• В подготовленные стеклянные банки всыпать по стакану хлопьев, сверху добавить в каждую по 1 ст. ложке мёда и влить по 100 мл йогурта.
• Оставить овсянку в тепле на 8 часов.
• Перед подачей кашу перемешать и добавить свежие ягоды.
Овсяная мука
Мука, выработанная путём помола овса. Её подразделяют на собственно муку и толокно, однако последнее приготавливают из проросших овсяных зёрен: их замачивают, обжаривают, и лишь затем толкут – отсюда и название (см.