Влить яйца, перемешать, жарить до полуготовности. Потом добавить тертый сыр и жарить, пока он не расплавится. Перед подачей посолить, поперчить.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 7 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 31 г
2 порции
Ингредиенты: 3 яйца, 50 г ветчины, 30 г свежего зеленого перца, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, ветчину нарезать кубиками, свежий зеленый перец и луковицу нашинковать. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло. Ветчину, перец и лук пассеровать (до готовности лука). Затем вылить яйца, посолить, поперчить и жарить, время от времени переворачивая, до готовности.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 6 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 23 г
2 порции
Ингредиенты: 6 яиц, 6 ломтиков бекона, 1 долька чеснока, 0,5 ч. ложки острой приправы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны.
Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, бекон поджарить до золотистой корочки, чеснок измельчить. Взбитые яйца смешать в небольшой миске со сметаной. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло и положить чеснок на пару минут, а затем влить смесь из яиц и сметаны. Жарить, время от времени переворачивая, до готовности. Положить сверху кусочки бекона и подавать.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 3 г
Клетчатка: следы
Белки: 23 г
Яичница-болтунья С овощами
2 порции
Ингредиенты: 6 яиц, 60 г свежего зеленого перца, 60 г репчатого лука, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки тертого сыра, 4 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, свежий зеленый перец и репчатый лук нашинковать, чеснок измельчить. Яйца смешать с тертым сыром. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло и спассеровать лук, перец и чеснок до готовности (5–7 минут) на среднем огне. Яичную массу вылить на сковороду, перемешать, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, а затем тушить до готовности.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 7 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 17 г
2 порции
Ингредиенты: 6 яиц, 60 г репчатого лука, 100 г зеленого перца, 200 мл томатного сока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, лук нашинковать, перец нарезать. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло и спассеровать лук до готовности. Добавить перец, немного потушить, налить томатный сок, перемешать. Затем уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить до тех пор, пока овощи