Диета по-рублевски. Оксана Хомски

форму для запекания. Взбейте яйца и соедините их с сыром, луком, перцем, шпинатом и соусом. Хорошо перемешайте. Переложите смесь в форму и запекайте 20 минут.

      Одна порция содержит 77 ккал.

Сендвичи без хлеба

      С ветчиной

      Ингредиенты:

      1 ломтик вареной ветчины;

      1 лист салата-латука;

      2 кусочка зеленой стручковой фасоли или консервированной спаржи;

      2 ломтика красного болгарского перца.

      Одна порция содержит 210 ккал.

      Способ приготовления:

      1. Положите ветчину на салатный лист, сверху разместите перец и фасоль либо спаржу.

      2. Сверните трубочкой и закрепите шпажкой или зубочисткой.

      С рыбой

      Ингредиенты:

      1 ломтик красной или другой слабосоленой рыбы;

      1 лист салата-латука;

      1 долька лимона;

      1/4 помидора.

      Способ приготовления:

      1. Положите рыбу на лист салата, сверху полейте лимонным соком и положите помидор.

      2. Сверните в трубочку и закрепите шпажкой или зубочисткой.

      Одна порция содержит 165 ккал.

Супы (на обед)

      Куриный суп с кабачками (4 порции)

      Ингредиенты:

      1 литр куриного бульона;

      500 г отварных куриных грудок без костей и кожи;

      1/4 чайной ложки соли;

      1 столовая ложка оливкового масла;

      1 луковица (крупно порезать);

      2 болгарских перца (зеленый и красный);

      2 кабачка;

      1 стакан протертых помидоров;

      3 зубчика чеснока (нарезать тонкими ломтиками);

      1 чайная ложка сушеного майорана;

      перец – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Обжарьте лук на небольшом огне в одной столовой ложке масла до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

      2. Порежьте перец кубиками, положите в кастрюлю вместе с луком и чесноком и тушите 5 минут, накрыв кастрюлю крышкой, периодически помешивая.

      3. Кабачки также порежьте кубиками и вместе с майораном положите в кастрюлю с перцем, тушите под крышкой 7 минут.

      4. Влейте в кастрюлю с овощами бульон, положите протертые помидоры, доведите до кипения.

      5. Нарежьте куриные грудки кубиками, положите в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–8 минут.

      6. Посолите и поперчите по вкусу.

      Одна порция содержит 135 ккал.

Горячие блюда

      Запеченный лосось (1 порция)

      Ингредиенты:

      200 г свежего лосося;

      по одному пучку петрушки и укропа;

      1/2 чайной ложки соли;

      перец – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Очень мелко порежьте или измельчите в блендере зелень.

      2. Посолите, поперчите филе лосося и хорошо обваляйте в зелени.

      3. Разогрейте духовку до 200 °C.

      4. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке 20 минут.

      Подавайте с любыми разрешенными по списку овощами.

      Одна порция содержит 394 ккал.

      Куриная грудка в имбире (4 порции)

      Ингредиенты:

      2 куриные грудки, разрезанные