Общие итоги развития сельского хозяйства Франции с 1812 по 1870 г. отражают неоднородный характер землевладения. В целом сельскохозяйственное производство выросло. Сбор пшеницы за это время увеличился вдвое, но по ее урожайности Франция занимала лишь 11-е место в мире. Как уже говорилось, урожайность зерновых и продуктивность животноводства во Франции в середине XIX в. были вдвое ниже, чем в Англии.
В то же время резко увеличилось производство сахарной свеклы, которая во время континентальной блокады заменила французским сахарозаводчикам импортный сахарный тростник. Быстро росло шелководство, обеспечивающее сырьем шелковую промышленность. Большие успехи были достигнуты в разведении мериносовых овец, правда, за счет ограбления Испании: во время войны Наполеон перегнал оттуда во Францию стада мериносов. Короче говоря, наиболее высокими темпами развивалось производство сельскохозяйственного сырья для промышленности.
Однако три причины, тормозившие развитие промышленности до революции, сохранились. Крестьяне по-прежнему были связаны с землей. Разорялась и уходила в город лишь небольшая их часть. Как и ранее, они мало покупали промышленных товаров, потому что вели натуральное хозяйство, да к тому же часть доходов отдавали ростовщикам. Поэтому-то внутренний рынок рос очень медленно. Ростовщичество, как и прежде, отвлекало капиталы от промышленности. И мелкому крестьянскому сельскому хозяйству соответствовали мелкие распыленные мастерские в промышленности. К тому же Франция специализировалась на производстве модных товаров, предметов роскоши, а это производство не могло стать крупным и механизированным по самой своей природе. Механизируется массовое производство, а модные товары тем и ценились, что производились индивидуально, с большой долей затрат живого труда. Франция могла рассчитывать на увеличение экспорта только таких товаров, которые не конкурировали с английскими, т. е. на экспорт галантерейных товаров, а не железа, машин или хлопчатобумажных тканей.
Поэтому и промышленный переворот во Франции проходил относительно вяло. Он начался во втором-третьем десятилетиях XIX в. и закончился в 60-х годах. Преимущественно он осуществлялся за счет импорта машин из Англии. Собственных изобретений во Франции было сравнительно немного. Из них следует отметить изобретения металлурга Мартена, в частности мартеновскую печь для выплавки стали. До середины столетия переворот происходил в основном в текстильной промышленности, а в 50—60-х годах распространился на тяжелую.
Ход промышленного переворота отражают следующие цифры. Почти за 40 лет (с 1812 по 1850 г.) промышленное производство выросло всего вдвое. Это явно не похоже на темпы промышленного переворота. Зато к 1870 г., т. е. за 20 лет, производство выросло втрое. Это уже ближе к обычным темпам промышленного переворота, но и эти темпы для переворота невысоки. В середине XIX в. Франция еще сохраняла 2-е место в мире по объему промышленного производства,