Целебный иван-чай. Николай Даников

превращать углеводы и жиры в энергию, которая затем расходуется на жизненно важные процессы в организме, а также на физическую деятельность: занятия спортом, танцами, уборку квартиры, прогулку по парку и т. д. (вот почему витамин В₂ еще называют «источником жизни»).

      Витамин В₂:

      необходим для нормального роста и развития;

      способствует усвоению белка, а также образованию из него крепких мышц;

      усиливает действие витамина В₆, фолиевой кислоты и витамина К;

      участвует в производстве красных кровяных клеток, гликогена и кортикостероидов;

      улучшает зрение (в том числе ночное), усиливает остроту восприятия света и цвета, уменьшает утомляемость глаз;

      вместе с витамином А обеспечивает здоровое состояние кожи, волос, ногтей, слизистой оболочки пищеварительного тракта, кровеносной, дыхательной и выделительной систем (прямой кишки и мочеполовой системы);

      улучшает работу сердца, печени, почек, головного мозга;

      поддерживает хорошее настроение, бодрость, энергичность.

      Солнечный свет разрушает витамин В₂. Следовательно, продукты, богатые рибофлавином, нужно хранить в светонепроницаемой посуде в темных местах. Витамин В₂ служит помощником организма в усвоении железа. Рибофлавин долго не задерживается в организме, поскольку является водорастворимым витамином. Поэтому необходимо ежедневно получать его вместе с продуктами питания. Важно знать, что при термообработке теряется 20 % витамина В₂.

      Противниками витамина В₂ также являются эстрогены, алкоголь и сульфаниламидные лекарственные препараты. Витамин В₁ (тиамин) усиливает положительное действие рибофлавина.

      Витамин В₃

      Витамин B₃ существует в формах никотиновой кислоты (растительные продукты) и никотинамида (животные продукты). Никотиновая кислота и никотинамид очень близки по своему влиянию на организм. Для никотиновой кислоты характерно более выраженное сосудорасширяющее действие.

      Витамин В₃:

      необходим для выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового обмена;

      нормализует работу желудка и поджелудочной железы, стимулирует пищеварение;

      благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, расширяет сосуды, улучшая кровообращение и снижая давление;

      поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости;

      участвует в обеспечении нормального зрения;

      препятствует превращению нормальных клеток в раковые;

      улучшает память и координацию движений;

      участвует в энергообразовании и тканевом дыхании, в синтезе гемоглобина и формировании красных кровяных телец;

      препятствует избыточному образованию холестерина.

      Витамин В₃ содержится во всех продуктах, где имеются другие витамины группы В.

      Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина В₃: вялость, апатия, утомляемость, головокружение,