Питание для ума: Обеды. Эл Ли

огурец, шпинат, авокадо – по 50 г

      Соус тахини – 1 ст. ложка (развести с водой, лимоном, солью)

      Приготовление:

      Рис отвари.

      Нарежь овощи, нут обжарь или оставь холодным.

      Всё выложи слоями, полей соусом.

      Тахини – источник лецитина и цинка. Баланс белков, клетчатки и полезных жиров в одной тарелке.

      Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

      Калорийность: ~400 ккал

      Ингредиенты:

      Брокколи – 100 г

      Цветная капуста – 100 г

      Яйца – 2 шт

      Сыр (твёрдый) – 30 г

      Соль, перец, зелень

      Приготовление:

      Отвари капусту 3–5 мин, выложи в форму.

      Смешай яйца, сыр и специи, залей.

      Запеки при 180°C ~25 мин.

      Крестоцветные (брокколи, цветная капуста) активируют детоксикацию мозга и защищают от усталости.

      Лапша с креветками и овощами по-азиатски

      Калорийность: ~480 ккал

      Ингредиенты:

      Рисовая или гречневая лапша – 70 г

      Креветки – 100 г

      Морковь, болгарский перец – по 50 г

      Соевый соус, чеснок, имбирь

      Кунжут, немного масла

      Приготовление:

      Лапшу отварить.

      Креветки быстро обжарить с овощами, имбирем и соевым соусом.

      Смешать с лапшой и посыпать кунжутом.

      Всё в этом блюде – для концентрации, антистресса и вкусового восторга.

      Плов с чечевицей и морковью

      Калорийность: ~470 ккал

      Ингредиенты:

      Чечевица (зелёная или коричневая) – 80 г

      Морковь – 1 шт

      Лук – ½

      Растительное масло – 1 ч. ложка

      Специи: тмин, куркума, чёрный перец

      Приготовление:

      Обжарь лук и морковь.

      Добавь промытую чечевицу, залей водой и туши до готовности (ок. 25 мин).

      Посыпь специями и перемешай.