Рис и океан: морепродукты Коморских островов. Романова Алексеевна Виктория

г белой рыбы (филе)

      200 мл кокосового молока

      1 лайм

      1 ст. л. соевого соуса

      Щепотка молотого кориандра

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      Филе рыбы посолите и сбрызните соком лайма.

      Варите на пару 8–10 минут до готовности.

      Кокосовое молоко смешайте с соевым соусом и кориандром, подогрейте без кипячения.

      Подавайте рыбу, поливая кокосовой заправкой.

      Тушёные мидии в кокосово-лаймовом соусе (Moules au lait de coco et citron vert)

      Ингредиенты:

      1 кг мидий