Также очень часто мы слышим пугающую информацию о вредных продуктах или веществах. Например, в 1994 году в пресс-релизе Гарвардской школы здравоохранения сообщалось следующее: повсеместно распространенное употребление продуктов, содержащих трансжиры, может привести к тому, что очень скоро США начнет ежегодно терять около 30 000 человек в результате болезней сердца. Такие ужасающие заявления могут в кого угодно вселить страх и постоянное беспокойство по поводу того, как бы случайно не съесть чего-нибудь неправильного или даже опасного для жизни.
Средства массовой информации тоже вовлечены в непрерывный процесс нагнетания атмосферы вокруг таких вопросов, как борьба с лишними килограммами, опасные продукты и правильное питание.
Джо Крэа, редактор отдела «Питание» калифорнийской газеты «Орандж каунти рэджистэр», заметил, что в период с 1987 по 1993 год количество статей на тему кулинарии, полезных продуктов и диет увеличилось в пять раз. Это примерно восемьсот статей. Причем двести из них были посвящены вопросам правильного питания.
Джо Крэа приводит пример: «Представьте: вы открываете газету и видите статью с рецептом превосходного сырного пирога. И на той же самой странице – информация о том, как употребление в пищу маленького кусочка чего-нибудь вкусного и сытного приведет к перееданию, а потом – к ожирению. После такого чтения у вас, скорее всего, начнется внутренний конфликт».
Такие внутренние конфликты очень быстро превращаются в одно большое чувство вины. Оно становится особенно ощутимым уже после первой неудачной диеты и со временем лишь усиливается.
Согласно заключениям ученых, проводивших серию экспериментов в штате Флорида, из 2075 добровольцев, которые, по условиям исследования, должны были соблюдать диету, 45 % сильно переживали, поскольку не могли заставить себя постоянно следовать принципам правильного питания. Они чувствовали вину, так как временами съедали то, что им хотелось, а не то, что было предписано.
По данным социологического опроса, проведенного Американской ассоциацией диетологов, женщины гораздо чаще мужчин склонны испытывать негативные переживания, связанные с характером своего питания. Возможно, так сложилось потому, что именно на женщину как на хранительницу очага обычно ориентированы кампании по популяризации каких-либо полезных методик питания и средств похудения. Ведь мамы и жены всегда обеспокоены тем, как и что едят их домашние.
Поэтому, если новомодная диета сулит «здоровье и счастье всей семьи», то женщина, безусловно, не пожалеет денег и приобретет