– Д-да… Мне нужен Валерий М-ми. – От волнения я даже забыла отчество шеф-повара. Боюсь пошевелиться, стою как вкопанная в нескольких сантиметрах он него. Первые минуты рабочего дня проходят не совсем так, как я планировала.
– Пойдем, я тебя провожу, – произносит мужчина и неожиданно берет меня под руку.
В таком положении мы проходим весь коридор, который ведет на кухню.
– Валера, тут к тебе пришли, – окликает шеф-повара и тут же уходит обратно.
Ошарашенная таким приключением, не знаю, с чего начать разговор. Но мужчина берет все в свои руки.
– Вика, я так понимаю? – Опустив тарелку на стол, ко мне подходит крупный чернобровый мужчина с приятной улыбкой.
– Да. Я от Миланы…
– Сразу узнал, Милана очень точно тебя описала. Сейчас я все тебе расскажу, а переодеться можешь там. – Показывает на дверь, которая находится прямо напротив кухни.
Быстро наряжаюсь в форму, которую отдала мне подруга, и заправляю длинные волосы под колпак.
– Давай познакомлю тебя с нашими работниками. Это Марина, она у нас старший повар. – Мне кивает приветливая девушка, которая перемешивает что-то в сотейнике. – А это Аня и Лида, наши линейные повара. – Со мной здороваются молодые девчонки, не отрываясь от нарезки овощей. – А еще у нас есть Дима, он шеф-кондитер, будет немного позже.
– Я Вика, – коротко, но с улыбкой отвечаю присутствующим.
– Милана работала у нас су-шефом, а значит, отвечала за качество всех приготовленных блюд. Ты пришла вместо нее, а значит, будешь выполнять те же обязанности. Но не беспокойся, сразу в пекло тебя не бросим, – поясняет Валерий Михайлович. – Девочки, – нравоучительным тоном продолжает шеф-повар, – Вика пришла нам помочь, пока Милана будет во Франции. Покажите быстренько ей нашу кухню и приступайте к работе, через полчаса первые посетители. – Начальник включает заводную музыку и начинает постукивать в такт вилкой.
– Поехали! – отвечает с юмором одна из девушек, и все начинают быстро метаться по помещению.
– Ну вот, Вика, так и работаем: с озорным задором и на полном оптимизме! – Мужчина выбегает в зал.
– А он все время такой? – начинаю ходить по кухне в поисках работы.
– Да! – Аня смеётся, поглядывая на Лиду. – Ты привыкнешь. Он у нас весельчак. Но главное, Михалыч профессионал. Знаешь, сколько у нас знаменитостей ужинало? Весь московский бомонд накормили! Чаевые соответствующие, сама понимаешь. Поэтому мы его слушаемся и ценим.
– Поняла. – Начинаю понемногу расслабляться, увидев, какая дружелюбная атмосфера царит в ресторане.
– Мы хотим, чтобы ты знала, – вступает Марина, – всегда спрашивай, не стесняйся, всегда поможем. Мы работаем быстро, придется привыкнуть к нашему темпу.
***
– Да, я заметила. На прошлой работе было совершенно все не так. А давно Валерий Михайлович здесь работает?
– С