Применение. Плоды обладают хорошим витаминным, тонизирующим, общеукрепляющим свойством. В медицине плоды аронии используют как профилактическое и лечебное средство при авитаминозах, особенно при недостатке в организме витамина Р, для лечения гипертонической болезни и тиреотоксикозов, для укрепления сил и общего состояния после тяжелых болезней, истощения и воздействия ионизирующего излучения. В народной медицине аронию черноплодную применяют для лечения многих болезней. Настой и экстракт употребляют при авитаминозах, поносах, дизентерии, заболеваниях желудка и кишечника, при повышенном давлении, атеросклерозе, для снижения уровня холестерина, улучшения аппетита и повышения иммунитета.
Настой плодов при авитаминозах и поносах
1 ст. л. свежих или сухих плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут.
Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день.
Смесь из плодов для улучшения аппетита
1 кг помытых и подсушенных плодов смешать с 700 г сахарного песка, тщательно растереть в эмалированной посуде, периодически перемешивать 2–3 дня, затем переложить в банку, плотно закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.
Принимать по 1 ст. л. на 0,5 стакана воды 2–3 раза в день.
Сок плодов при авитаминозах, повышенном давлении, заболеваниях желудка и кишечника
Принимать по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10–30 дней.
Плоды свежие при поносах, дизентерии, заболеваниях желудка
Принимать по 100 г 3 раза в день за 30 минут до еды.
Варенье из рябины
Ягоды рябины черноплодной – 1 кг
Сахар – 1,5 кг
Вода – 500 мл
Ягоды бланшировать 5 минут, затем опустить в холодную воду на 30 секунд. Дать воде стечь. Из воды и сахара сварить сироп, залить им ягоды, довести до кипения. Варить 5 минут и оставить на 10 часов для пропитки. Затем варить до готовности. Горячим разлить в стерилизованные банки.
Протертая рябина
Ягоды рябины черноплодной – 1 кг
Сахар – 700–800 г
Ягоды вымыть, дать воде стечь, измельчить блендером или мясорубкой. Добавить сахар, перемешать, разложить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.
Противопоказания. Противопоказано при гипотонии, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет. Не рекомендуется при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, варикозном расширении вен, ишемической болезни, диарее.
Артишок посевной
Cynara scolymus
Семейство. Астровые.
Описание и распространение. Многолетнее теплолюбивое растение. Листья артишока перисто-рассеченные, с зубчатыми лопастными сегментами, снизу опушенные. Цветки собраны в большие (до 12 см в диаметре) корзинки.